繼被曝門店訂單量下滑后，連咖啡(Coffee Box)再被曝出多地關(guān)閉門店消息,。自去年底至今,，連咖啡在北京、上海,、廣州,、深圳等地關(guān)閉了多家門店，目前這一勢(shì)頭還在延續(xù),。在互聯(lián)網(wǎng)咖啡火熱一年之后,，連咖啡的危機(jī)突然顯現(xiàn)。

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  公開資料顯示,，連咖啡成立于2014年,，早期以微信公眾號(hào)為入口，通過提供星巴克等品牌的咖啡外送服務(wù)積累用戶,，2015年8月開始轉(zhuǎn)型做自有品牌的咖啡,。憑借互聯(lián)網(wǎng)思維和O2O的打法，連咖啡在外賣咖啡領(lǐng)域一度成為市場(chǎng)上的一股清流,，并獲得了一些資本青睞,，此前曾獲得兩輪共計(jì)2.08億元的融資。

  關(guān)于關(guān)店的原因,，連咖啡店員稱主要是銷量不好導(dǎo)致虧損太多,，有些門店每天銷量甚至不到100杯。連咖啡官方回應(yīng)稱,，針對(duì)不盈利和早期不符合品牌要求的店面,，在春節(jié)前后完成了一輪店面調(diào)整，這些門店多數(shù)是處于負(fù)毛利狀態(tài)和品牌形象欠佳狀態(tài),，且以同商圈的重合店為主,。

  爆出多地收縮門店的消息，是否與資金鏈吃緊有關(guān)系,？據(jù)上述報(bào)料人士消息,，由于銷量下滑，營收下降現(xiàn)金流緊張,，連咖啡已經(jīng)拖欠咖啡豆供應(yīng)商貨款近半年,，其它糖漿等原材料及包材的付款周期也一直在拖延。

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  連咖啡在回應(yīng)時(shí)沒有直接否認(rèn),，只是稱公司“正在積極籌備2019年的擴(kuò)張規(guī)模,，和所有供應(yīng)商也都是長期穩(wěn)定的合作關(guān)系”。此后,，連咖啡CMO張洪基也在朋友圈表示爆料不屬實(shí),，他稱不想浪費(fèi)時(shí)間回應(yīng)虛假信息,，“要忙著做產(chǎn)品和開店?！?/span>

  連咖啡2019年的發(fā)展戰(zhàn)略被定位為“品牌瘦身”,，減少實(shí)體店投入，增加網(wǎng)絡(luò)營銷和外送,。由于前期發(fā)展太快,，選址盲目，后期開的門店不僅沒有增加營業(yè)額,，反而拖累了老店的業(yè)績,，再加上人力成本的增加，前期的融資也已經(jīng)基本消耗殆盡,。公開資料顯示,，自2018年3月B+輪融到1.58億人民幣之后，連咖啡再未獲得新的投資,。 

  作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡的典型代表,，連咖啡的大規(guī)模關(guān)店，是否會(huì)成為互聯(lián)網(wǎng)咖啡泡沫破裂的前兆,？ 

連咖啡到底怎么了,？

  關(guān)于連咖啡銷量變差的原因，上海啡越投資管理有限公司董事長王振東認(rèn)為,，連咖啡2017年的業(yè)績主要依賴一款用以代餐的黃油咖啡,，主打減肥功能的產(chǎn)品“防彈咖啡”，但之后再無沒有爆款新品推出,。再加上2018年下半年開始過度補(bǔ)貼市場(chǎng),，推出的咖啡錢包等業(yè)務(wù)大量透支了后續(xù)的業(yè)績。

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  連咖啡店員稱,，去年年底連咖啡一直在做各類團(tuán)購,、拼團(tuán)、買贈(zèng)促銷的活動(dòng),，但消費(fèi)者并不如想象中忠誠,，優(yōu)惠力度變低，訂單就會(huì)下滑,。再加上競爭對(duì)手瑞幸咖啡也處于瘋狂擴(kuò)張和瘋狂補(bǔ)貼之下,，搶走了一部分線上客流。 

市場(chǎng)競爭加劇是導(dǎo)致連咖啡銷量變差的重要原因之一,。 

  據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計(jì),，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。國信證券研究數(shù)據(jù)顯示,，我國咖啡消費(fèi)年增長率在15%左右,，預(yù)計(jì)2020年，中國咖啡市場(chǎng)銷量規(guī)模將達(dá)到3000億人民幣,。從國際情況來看,，中國咖啡人均消費(fèi)量僅 0.003杯/人/日,，與美國(0.931杯/人/日)差距懸殊,，但同處亞洲的韓國和日本也分別達(dá)到0.329和0.245杯/人/日，相比之下,，我國咖啡消費(fèi)仍有巨大提升空間,。 

  再加上瑞幸咖啡2018年瘋狂開店，以瑞幸為主新增品牌的門店數(shù)量遠(yuǎn)超行業(yè)增速,，導(dǎo)致存量市場(chǎng)的競爭越來越激烈,。

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  目前，咖啡連鎖企業(yè)都加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)基因,。星巴克在競爭壓力下開始與阿里旗下的餓了么合作推出外送服務(wù)應(yīng)對(duì)競爭,。資本及國外咖啡巨頭的涌入，將帶來了行業(yè)深度洗牌,。上島咖啡已經(jīng)從高峰時(shí)的3000家店到現(xiàn)在難覓蹤影;有媒體報(bào)道稱,，北京最早的咖啡連鎖品牌雕刻時(shí)光經(jīng)營舉步維艱，面臨著“連房租都交不起”的尷尬局面,。

  2018年,，可以稱為中國咖啡市場(chǎng)爆發(fā)的“咖啡元年”，市場(chǎng)混戰(zhàn),、井噴式增長的背后是各大公司資本賭注,、巨額燒錢的現(xiàn)實(shí)，激烈的競爭中讓任何一家市場(chǎng)參與者都難以再穩(wěn)坐中軍帳,，包括瑞幸咖啡在內(nèi)的咖啡新勢(shì)力能否挺過2019,，星巴克、賣身可口可樂后的Costa這些咖啡巨頭怎么迎戰(zhàn),，都讓人拭目以待,。但毋庸置疑的是國內(nèi)咖啡市場(chǎng)深度洗牌在即。

聲明：本文有花萬里提供,，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃,、活動(dòng)營銷策劃等,。

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