餐飲創(chuàng)業(yè)者也許是中國創(chuàng)業(yè)人群中占比最大的一群人,，同時也是創(chuàng)業(yè)失敗比例最大的一群人。今天創(chuàng)業(yè)故事中的這位85后小伙子,，在餐飲創(chuàng)業(yè)這條路上越挫越勇,，從身負外債到年入百萬。他憑借自己的雙手,，完成了人生中的逆襲,。

從大學開始，來自于婁底農(nóng)村的鄧滿朝就開始了自己的創(chuàng)業(yè)雛形,，通過送外賣積累了人生第一桶金后,，正是憑借著第一桶金，開啟了他在餐飲的創(chuàng)業(yè)生涯

第一次正式創(chuàng)業(yè)“火鍋店”失敗,，導致欠債20萬

正是這次外賣之路,，讓鄧滿朝真正意識到餐飲市場所蘊藏的巨大商機。鄧滿朝將自己的存款全部投入到了跳跳蛙火鍋這個項目當中,。創(chuàng)業(yè)伊始,，火爆的場面讓鄧滿朝錯判了當前的形式。在門店的管理和供應鏈的成本控制上都沒有優(yōu)勢的他不聽勸阻開了第二家店,，隨著跳跳蛙食材成本的不斷攀升,，他的店也漸漸開始“轉(zhuǎn)盈為虧”。不僅沒有達到預期的利潤,，就連辛苦賺來的20萬元,，也隨著門店的倒閉而打了水漂,。

但鄧滿朝身上具有餐飲人打不死的“小強精神”?？偨Y(jié)第一次創(chuàng)業(yè)失敗,，他認為是自身對于行業(yè)的市場預判出現(xiàn)了偏差，重整旗鼓后,，他踏上了二次創(chuàng)業(yè)的道路,。

二次創(chuàng)業(yè)  背水一戰(zhàn)逆襲成功

第二次鄧滿超將自己的目標瞄向了抗風險能力強的養(yǎng)生粥鋪，他20多萬元的啟動資金是東拼西湊向兄弟借的,，已經(jīng)不能再失敗,。

鄧滿朝花了大半年的時間考察哪個地段的用餐人流量最大，2009年底在長沙太平街口創(chuàng)辦了自己的第一家滿朝佰家粥鋪,，兩個合伙人面對著運營兩個月還未盈利的店鋪要求退股,，他們的股份也只好由鄧滿朝以借條的方式回購。

這家店成為了當時一個人背負30多萬債務的鄧滿朝唯一的資本,，他把自己的親戚喊過來幫忙,，在三個月后門店開始盈利，一年可以有幾百萬元的收入,。

?七年磨一劍 躋身全國粥鋪季軍

滿朝佰家粥鋪所主打的養(yǎng)生粥,，其做法看似簡單，實則考驗著廚師的功力,。對于食材和火候的把握是一門訣竅,。同時，根據(jù)不同季節(jié)和時令所推出的養(yǎng)生粥,，深受消費者青睞,。

滿朝佰家粥鋪用了七年的時間，從長沙走向全國,，在全國20多個城市,，有500多家門店，成為國內(nèi)粥鋪的前三甲,。?

面對在2016年想要收購滿朝佰家粥鋪的廣東公司,，鄧滿朝婉拒了，他的目標是將這個店發(fā)展成為一家百年老店,。

網(wǎng)上曾有一句話“成功的路上,，并不會太擁擠”。這句話用在餐飲創(chuàng)業(yè)上最為合適,。餐飲行業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)遠高于其他行業(yè)，正是有了像鄧滿朝這樣的“正視失敗”的創(chuàng)業(yè)人才,，才有了不斷發(fā)展壯大的餐飲市場,。每個成功者的故事都不可復制,，而創(chuàng)業(yè)者的勇氣是這個奮發(fā)向上的時代縮影，唯有不懼險阻,，方能闖出萬里晴空,。

聲明：本文由花萬里提供，公司業(yè)務：餐飲品牌定位與文化梳理,、品牌形象VI設(shè)計,、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等,。

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