本文圍繞“餐飲設(shè)計(jì)如何服務(wù)盈利”展開,,揭秘設(shè)計(jì)公司背后能否賺錢的核心標(biāo)準(zhǔn),,并分享
判斷設(shè)計(jì)公司是否懂盈利的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
成功餐飲品牌如何通過設(shè)計(jì)提升坪效
花萬里等設(shè)計(jì)公司如何打造實(shí)戰(zhàn)落地的盈利模型
2025年主流設(shè)計(jì)思路趨勢
適合老板使用的落地設(shè)計(jì)建議,適合餐飲創(chuàng)業(yè)者收藏參考,。
餐飲設(shè)計(jì)公司哪家更懂盈利模式,?老板都在用的設(shè)計(jì)思路曝光
市場需求分析
過去,很多餐飲老板找設(shè)計(jì)公司只關(guān)注“外觀漂亮”“預(yù)算便宜”,。但2025年,,真正聰明的老板已經(jīng)在問:這家設(shè)計(jì)公司懂不懂“賺錢”邏輯?懂不懂“盈利模式”,?
餐飲設(shè)計(jì)不只是“好看”,,它關(guān)系到坪效布局,、動(dòng)線效率、翻臺(tái)率,、品牌溢價(jià),、用戶體驗(yàn),甚至你店鋪的“出圖即爆火”,。國外如Chipotle,、Sweetgreen、Pret a Manger等品牌,,空間設(shè)計(jì)與盈利能力緊密掛鉤,;而國內(nèi)如“和府撈面”“太二酸菜魚”“五爺拌面”,設(shè)計(jì)背后都有強(qiáng)大的商業(yè)邏輯支持,。
而懂設(shè)計(jì)又懂盈利的公司,,在市場上鳳毛麟角。本文不僅教你判斷什么樣的設(shè)計(jì)“幫你賺錢”,,還曝光一些真正懂模式的設(shè)計(jì)思路和公司,,推薦給正在開店、改店,、連鎖擴(kuò)張的你,。
1. 判斷一家設(shè)計(jì)公司是否懂盈利的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
不是所有的“美”都能變現(xiàn)。判斷設(shè)計(jì)公司是否懂盈利,,有四個(gè)關(guān)鍵維度:① 是否理解目標(biāo)客群與消費(fèi)動(dòng)機(jī),;② 是否有坪效與動(dòng)線布局的實(shí)際優(yōu)化經(jīng)驗(yàn);③ 是否熟悉品牌溢價(jià)設(shè)計(jì)邏輯(如用戶路徑設(shè)計(jì),、社交傳播點(diǎn));④ 是否能在落地中控制成本,、提升效率,。很多“只會(huì)美工”的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),在商場實(shí)戰(zhàn)中往往難以落地,。
2. 案例解析:品牌如何用設(shè)計(jì)帶動(dòng)盈利
以“太二酸菜魚”為例,,其門店設(shè)計(jì)看似“鬼馬搞怪”,實(shí)則處處圍繞“翻臺(tái)率快,、場景記憶強(qiáng),、傳播屬性高”進(jìn)行布局。座位小桌為主,,貼紙標(biāo)語增加社交打卡頻率,;而“和府撈面”則通過書卷墻、獨(dú)立隔斷式座位,,強(qiáng)調(diào)“一個(gè)人也能吃得高級(jí)”,,抓住單人客群,,提升就餐時(shí)間和舒適度。
國外如 Sweetgreen 的設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)“透明廚房 + 動(dòng)線效率 + 品牌一致性”,,每個(gè)門店從裝修到陳列都以最少人力,、最高復(fù)購為目標(biāo)優(yōu)化。
3. 花萬里:一站式打造能賺錢的餐飲空間
作為專注全案設(shè)計(jì)的實(shí)戰(zhàn)派公司,,花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司不只提供“設(shè)計(jì)圖”,,更在品牌定位、盈利模式,、空間場景,、坪效計(jì)算等環(huán)節(jié)提供戰(zhàn)略落地建議。許多客戶在接受其“品牌+盈利模型”聯(lián)合策劃后,,坪效提升了30%以上,,顧客回頭率、平均客單價(jià)顯著上升,。
4. 2025年餐飲設(shè)計(jì)思路的新趨勢
當(dāng)前餐飲設(shè)計(jì)流行“輕投資+重體驗(yàn)”模式,。用低成本營造高感知價(jià)值,強(qiáng)調(diào)“社交記憶點(diǎn)”“空間靈活性”“外賣+堂食一體化”,,是未來餐飲的設(shè)計(jì)主流,。比如很多設(shè)計(jì)公司已在門頭設(shè)置快閃打卡點(diǎn),或?yàn)橥赓u出餐區(qū)單獨(dú)做燈光與視覺提醒,,提升品牌統(tǒng)一性,。
5. 老板該如何用對(duì)設(shè)計(jì)思路?
老板在選設(shè)計(jì)公司時(shí),,應(yīng)多問一句:“你們的設(shè)計(jì),,怎么幫我多賺錢?”不僅看效果圖,,更看是否理解你的盈利模式和核心用戶,。建議找具有全案能力、落地經(jīng)驗(yàn)和品牌策略能力的公司,,比如花萬里,,不僅負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),還可協(xié)助空間策劃,、動(dòng)線優(yōu)化,、品牌傳播一體完成。