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項目名稱：渝是烤釀項目規(guī)模：350m2品牌類型：燒烤&精釀啤酒合作方式：全案設(shè)計項目地點：重慶設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊一,、項目背景介紹Projectbackground通過對市場針對性的分析調(diào)研數(shù)據(jù)顯示重慶為全國五大喝酒城市之一重慶市民在飲酒中基本上能夠保持適度和理性八成市民喝酒最希望達(dá)到的狀態(tài)是“微醺”同時,，飲酒年齡更年輕態(tài)而大部分飲酒以社交需求為主超過80%以上的市民在喝啤酒時最喜歡吃燒烤認(rèn)為燒烤是與啤酒最配的下...

項目名稱：愚公神算項目規(guī)模：150m2品牌類型：酸菜魚面線合作方式：全案設(shè)計項目地點：廣州設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊一,、項目背景介紹Projectbackground愚公神算是極具神話色彩的創(chuàng)意交互型品牌打造具有神話色彩的特色酸菜魚面線品類秉承守拙求真的“愚”精神,，匠心出品融入當(dāng)下時尚的飲食文化獨具匠心的主題感,，創(chuàng)意有趣的互動感給予顧客視覺,，味覺,，體驗三位一體的滿足感此次花萬里團隊攜手愚公神算打造極具品牌識別度的酸菜魚...

一,、項目背景介紹Projectbackground川婆婆是“川味小食”的集合品牌從麻辣鮮香紅油滾燙的火鍋到葷素搭配咸淡可口的麻辣燙再到噴香鮮嫩的“滋滋”烤肉川味的休閑小食在川婆婆應(yīng)有盡有港式的復(fù)古精致與川味的潑辣鮮活終究是碰撞出了令人驚艷的火花此次花萬里團隊攜手川婆婆打造極具品牌識別度的川味品牌旨在將更健康,、更新鮮的食材融入這酣暢淋漓的川香味就像“婆婆的關(guān)懷”既關(guān)注味道，更關(guān)注健康讓消費者不僅可以從口味上感受到品...

???????美食是文化溝通的利器,，也是一個地方對外宣傳的最好窗口,。香港人“識飲識食識嘆世界”遠(yuǎn)近聞名,，香港離不開美食，世界各國美食幾乎盡在香港,，世界"美食之都"豪不為過,。那么，香港的餐飲有怎樣的特色,？經(jīng)營上有哪些秘籍呢,？01市場競爭激烈，成本基數(shù)大香港保有1.5萬多家餐廳,，是全世界人均擁有餐廳最高的地區(qū)之一,，競爭非常激烈，開店與運營各項成本都高,。所以香港少有新店,，即使有也是國際大牌新店或大財團...

麻辣燙，像是一個固有的認(rèn)知詞匯它往往對接了油膩,、街頭,、路邊小店的形象似乎出入不得廳堂而燙吧，就像傳統(tǒng)餐飲里的一脈清泉顛覆傳統(tǒng)的市場印象重新定義了麻辣燙的形象與內(nèi)涵那么燙吧作為一個全新的麻辣燙品牌如何鑄造自己的品牌之魂扎根于顧客心智呢今天將和大家分享花萬里原創(chuàng)案例燙吧項目背景▼此次花萬里團隊攜手燙吧天府餐飲,，打造具有獨特個性的,、文藝清新的麻辣燙品牌，旨在傳遞燙吧鮮熬,、鮮湯,、鮮燙的“三鮮”品牌理念。將...

小酒館是一座城市最有江湖氣息的地方它總有種讓人松弛下來的神奇力量尤其在月色溫柔的夜晚小酒館更是絕佳去處一、小酒館成為新的餐飲風(fēng)潮“和我在成都的街頭走一走,，直到所有的燈都熄滅了也不停留,，你會挽著我的衣袖，我會把手揣進(jìn)褲兜,，走到玉林路的盡頭,，坐在小酒館的門口?！奔t極一時的民謠歌曲《成都》里一句歌詞,，因為演唱者趙雷唱紅了這首歌，使得成都玉林路盡頭的“小酒館”在全中國變得幾乎家喻戶曉,。?小酒館風(fēng)潮興起,，就...

近年來,，餐飲消費的市場趨勢逐漸發(fā)生變化，消費者更加注重餐廳的就餐環(huán)境以及服務(wù)品質(zhì),，于是音樂餐廳順勢而生,，成為很多年輕人消費消遣的首要選擇。市場上的音樂餐吧數(shù)量眾多,，雖各有各的特點但也有很多的共同之處,，本文將通過三個不同的音樂餐吧品牌，來看音樂餐廳的經(jīng)營之道,。淺析胡桃里的品牌優(yōu)勢01一站式夜生活消費升級帶來的是人們對于自我獨特精神的追求,，其受眾群體希望可以有高品質(zhì)的環(huán)境載體來釋放日常的生活壓力。胡桃里...

上一章講到了餐飲設(shè)計中菜單的定位,，價值與注意事項,。這章主要講解菜單的天時地利人和，排兵布陣與招牌菜的打造,。希望可以幫助到部分有需要的餐飲人,。第一，我們菜單設(shè)計如何融合到天時地利人和,?；ㄈf里餐飲設(shè)計1.學(xué)會借天時時代在發(fā)展，商業(yè)模式在進(jìn)化,，從大眾消費到萬眾創(chuàng)新再到個性消費的轉(zhuǎn)變,，我們是否也是在變，在順應(yīng)這個潮流,。在餐飲設(shè)計中只有不斷的優(yōu)化自己餐單,，也可以在對的時機提前勝出，享受風(fēng)口帶來的紅利,。2.學(xué)會借...

傳統(tǒng)韓味,，歲月不改綠色莊園天津本土歷經(jīng)數(shù)十年風(fēng)雨的韓國料理品牌綠色莊園以其正宗的韓國風(fēng)味與熱情周到的服務(wù)樹立了良好的口碑時至今日綠色莊園創(chuàng)始人元女士希望可以將品牌進(jìn)行系統(tǒng)化升級賦予品牌更年輕的鮮活色彩▼花萬里組成8人團隊（策劃、品牌設(shè)計師,、空間設(shè)計師,、工程部)從深圳飛往天津聽取綠色莊園背后的真實故事在與花萬里團隊前期的溝通過程中客戶為我們講述了“品牌的前世今生”▼綠色莊園創(chuàng)始人元女士留學(xué)韓國多年，回...

雖然韓流市場的熱度大不如從前,，但韓式烤肉依然有屬于它的受眾和潛在空間。面對時下競爭激烈的餐飲環(huán)境,，如何才能再次打造韓式烤肉的品牌神話呢,？一、韓式烤肉的品牌突破口對于忙碌了一天的都市人而言約上三五好友大碗喝酒大口吃肉向來是他們釋放壓力的最佳方式而其中,，外酥里嫩的烤肉尤為受歡迎當(dāng)鮮嫩的肉與刷上了食用油的烤爐接觸的那一刻“滋滋”響的烤肉聲以及撲鼻而來的香氣立即勾起饞蟲讓人迫不及待夾起一塊放進(jìn)嘴里,，唇齒間...