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產(chǎn)品質(zhì)量的提高通常離不開(kāi)成本的增加,。如果采購(gòu)方一味追求控制成本,，會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)商忽視原料的品質(zhì)，最終影響采購(gòu)方的產(chǎn)品質(zhì)量,。1.原料質(zhì)量問(wèn)題少數(shù)供應(yīng)商為了壓縮成本,，在生產(chǎn)過(guò)程中使用廉價(jià)的劣質(zhì)原料，導(dǎo)致產(chǎn)品在質(zhì)量等方面存在隱患,。2.供應(yīng)商實(shí)力問(wèn)題供應(yīng)商實(shí)力不足也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)成本增加,。(1)供應(yīng)商不具備生產(chǎn)某類產(chǎn)品的資質(zhì)或缺乏系統(tǒng)性的質(zhì)檢流程，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,。(2)采購(gòu)方變更采購(gòu)需求時(shí),，供應(yīng)商依據(jù)現(xiàn)有的生產(chǎn)能力...

餐飲行業(yè)的采購(gòu)涉及大量生鮮食品，其保質(zhì)期普遍較短,，為確保顧客能在第一時(shí)間品嘗到最新鮮的食材,，大型餐飲企業(yè)紛紛打出統(tǒng)一采購(gòu)與各區(qū)域分散采購(gòu)相結(jié)合的“組合拳”。統(tǒng)一采購(gòu)與分散采購(gòu)看似矛盾,，其實(shí)分別適用于不同方面,，兩者的組合方法主要如下。1.統(tǒng)一流程為了縮短運(yùn)輸時(shí)間,，保證食材不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸而腐爛變質(zhì),，餐飲企業(yè)可以擬定企業(yè)內(nèi)部的采購(gòu)線路，分散采購(gòu)后在生產(chǎn)基地統(tǒng)一裝車,，再由專人負(fù)責(zé)分揀與配送到各個(gè)門(mén)店,。...

推送廣告能加深顧客對(duì)餐飲店的印象，提高品牌曝光度并充分宣傳餐飲店,。但在私域營(yíng)銷中,，廣告的推送不能隨心所欲，要有一定的策略,，否則就會(huì)對(duì)顧客構(gòu)成騷擾,。1.建立廣告推送管理制度廣告推送要適時(shí)、合理,，避免毫無(wú)章法,、肆意推送。餐飲店應(yīng)建立廣告推送管理制度,，設(shè)定廣告推送的細(xì)節(jié),，盡量減輕顧客對(duì)廣告的抵觸感。(1)餐飲店應(yīng)在社群中設(shè)置管理員與小助手等角色,，由他們分別負(fù)責(zé)推送廣告和回答顧客問(wèn)題,。(2)合理設(shè)置推送廣告的時(shí)間...

粉絲,，即認(rèn)同、支持,、喜愛(ài)乃至忠誠(chéng)于餐飲店的顧客,。當(dāng)顧客在餐飲店消費(fèi)后，對(duì)餐飲店的菜品,、價(jià)格,、環(huán)境或服務(wù)感到滿意，就會(huì)選擇再次前來(lái)消費(fèi),，并將餐飲店介紹給身邊的親戚朋友,，并逐步發(fā)展成粉絲。粉絲是餐飲店屹立不倒的靠山，一些傳統(tǒng)餐飲店在粉絲的支持下甚至延續(xù)了上百年,。餐飲店可以通過(guò)哪些方式來(lái)穩(wěn)定粉絲群體,，又該如何培養(yǎng)出更多粉絲？1.建立粉絲群建立粉絲群能實(shí)現(xiàn)粉絲的集中管理,，推送優(yōu)惠活動(dòng)也更加方便,。顧客加入粉絲...

餐飲業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè),，為了在市場(chǎng)中脫穎而出，吸引更多的顧客,，餐飲企業(yè)需要制定有效的營(yíng)銷策略,，下面，餐飲設(shè)計(jì)公司將介紹餐飲營(yíng)銷的五大策略,，幫助餐飲企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力,。一、品牌建設(shè)品牌建設(shè)是餐飲營(yíng)銷中最重要的一環(huán),。一個(gè)優(yōu)秀的品牌可以幫助企業(yè)樹(shù)立良好的形象,，增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度。首先,，餐飲企業(yè)需要明確自己的定位和目標(biāo)受眾,，確定自己的品牌定位。其次,，企業(yè)需要設(shè)計(jì)合適的品牌標(biāo)識(shí),、店面裝修和宣傳物料，以形成統(tǒng)一...

餐飲店構(gòu)建社群前，應(yīng)明確建群目的。其一是持續(xù)精準(zhǔn)輸出,，主要指將餐飲店的優(yōu)惠活動(dòng)信息,、菜品上新信息等在第一時(shí)間投放出去。其二則是快速實(shí)現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化,，即將社群流量轉(zhuǎn)化為消費(fèi)顧客,，實(shí)現(xiàn)流量的最終變現(xiàn)。餐飲店構(gòu)建社群能快速地獲取顧客資源,，但在實(shí)施的過(guò)程中也存在美中不足的地方,，餐飲店應(yīng)予以規(guī)避。(1)成本問(wèn)題,。社群的日常管理需要持續(xù)投入人力資源,，包括每日要安排專人負(fù)責(zé)回復(fù)社群內(nèi)的問(wèn)題，有新人入群時(shí)還要第一時(shí)間給予...

面館是中國(guó)餐飲文化中不可或缺的一部分,，而面館的競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的。在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，如何讓自己的面館脫穎而出,，吸引更多的顧客選擇你的店鋪？除了美味的食物和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外,，面館的VI設(shè)計(jì)也是至關(guān)重要的,。下面，餐飲設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)角度介紹如何讓面館的VI設(shè)計(jì)成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，吸引更多顧客選擇你的店鋪,。1.突出品牌形象面館的VI設(shè)計(jì)應(yīng)該突出品牌形象，讓顧客一眼就能認(rèn)出你的店鋪,。首先,，要設(shè)計(jì)一個(gè)獨(dú)特的商標(biāo)，...

選擇餐飲店位置時(shí),，經(jīng)營(yíng)者需要選擇障礙物和窄巷少的地段，否則就會(huì)面對(duì)諸多經(jīng)營(yíng)弊端,。1.交通問(wèn)題障礙物和窄巷多的地段,，本身就存在交通不便的問(wèn)題。有的路段甚至?xí)嬖谲囕v無(wú)法行駛或不便掉頭的情形,，對(duì)行人而言也會(huì)存在安全隱患,，從而增加了顧客的出行成本。2.停車不便除了交通不便外,，停車不便也是一個(gè)問(wèn)題,。如果顧客進(jìn)店前要先在周邊尋找停車位，然后走過(guò)坑坑洼洼的路段,，就很可能影響顧客在實(shí)際消費(fèi)時(shí)的心情,，讓顧客獲得不佳的...

餐飲行業(yè)一直以來(lái)都是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè),，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，餐飲市場(chǎng)的潛力也逐漸被發(fā)掘,。如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出,，成為每一家餐飲企業(yè)都面臨的重要問(wèn)題。下面,，餐飲設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)方面介紹選擇專業(yè)餐飲策劃公司助力發(fā)展的重要性,。一、市場(chǎng)調(diào)研和定位市場(chǎng)調(diào)研是餐飲策劃的第一步,，了解目標(biāo)市場(chǎng)的需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,，可以幫助企業(yè)更好地制定發(fā)展戰(zhàn)略。專業(yè)餐飲策劃公司具備豐富的市場(chǎng)調(diào)...

開(kāi)一家生意興隆的餐飲店有一定的規(guī)律可循，其中的關(guān)鍵因素為菜品,、環(huán)境,、服務(wù)和性價(jià)比。經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)這4個(gè)因素進(jìn)行打分,，并將得分相加,，分?jǐn)?shù)越高則餐飲店的生意會(huì)越好。(1)菜品,。餐飲店最主要的產(chǎn)品是菜品,。顧客評(píng)判菜品的第一要素是味道，美味,、新鮮,、有創(chuàng)意，是菜品具有吸引力的關(guān)鍵,。此外,，菜品的擺盤(pán)、餐具搭配應(yīng)該做到賞心悅目,，令人食欲大開(kāi),。菜品的分量需要均勻細(xì)致，使顧客對(duì)某道菜品的品嘗不會(huì)影響其對(duì)其他菜品的食用,。經(jīng)...