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本文由花萬里餐飲設(shè)計編輯發(fā)布,；相比餐飲行業(yè)中其他品類，烘焙產(chǎn)品利潤相對較高,，中國烘焙市場約為3000-4000億元,，巨大的市場潛力不斷吸引著新的入局者，烘焙市場的競爭不斷加劇,，互聯(lián)網(wǎng)蛋糕切入這塊豐腴的市場,。想必很多人聽過幸福西餅，日訂單量近4萬,，月銷售額1億元的互聯(lián)網(wǎng)蛋糕巨頭讓人稱羨,。發(fā)端于深圳，深圳餐廳設(shè)計的機構(gòu)都想做它的落地店面,，然而人家只有網(wǎng)上店鋪,，互聯(lián)網(wǎng)蛋糕就是減少實體店租金,、管理費用。在中國市場上有...

本文由花萬里餐飲設(shè)計編輯發(fā)布；“客語,，中國最古老的語言,，皇帝、老子講的就是客家語言,，一直傳承至今天的客家人,！從一個地方，到另一個地方,，我們也成了客人……”當(dāng)人們走進(jìn)客語餐廳,，進(jìn)門墻上一眼就能看到這段文字，而這段話也成為了客語標(biāo)志性的品牌文化,?？驼Z餐飲品牌從2013年創(chuàng)立起來，可謂是客家菜中引領(lǐng)者,，其門店客語門店已遍及廣州,、深圳、東莞,、佛山,、惠州、江門等珠三角重要城市,，以每天翻臺12次的好成績從一個餐飲品...

世界上,，最花心的人就是消費者了,。對一個品牌的忠誠度越來越短，這也不能怪消費者,，因為產(chǎn)品的迭代和品牌的增加,，消費者多元的口味選擇，使得消費者對餐飲品牌的忠誠小，那么要在當(dāng)今激烈的市場中生存下來,，餐廳除了做好產(chǎn)品外,，還需要專注于顧客忠誠度的建立，才能有效吸引新老顧客的二次甚至多次消費,。如何增加餐廳顧客的忠實度呢,？花萬里餐飲品牌策劃設(shè)計就給大家講講餐廳設(shè)計要有哪些料才能增加顧客的忠誠度。其實,，在這個講究...

本文由花萬里餐飲設(shè)計公司編輯發(fā)布,；社交網(wǎng)絡(luò)時代,，催生各行各業(yè)的明星翹楚都日益網(wǎng)紅化?！熬W(wǎng)紅”即意網(wǎng)絡(luò)上火起來,，成為朋友圈上別人家的餐廳。社交網(wǎng)路已經(jīng)徹底改變了年輕顧客選擇餐廳的邏輯,，變嘴巴先吃為相機先吃,，餐營者想要讓餐廳經(jīng)營跟上時代的步伐，必須讓自己的餐廳具備網(wǎng)紅體質(zhì),，翻譯成餐飲管理的大白話即是：必須長得美、拍照曬出來有面子,。有家超低調(diào)的日系食堂,，安靜如雞地坐落在一個不起眼的拐角，卻以簡簡單單的環(huán)...

你的消費決定和你在一起的人群,。本期小編要聊的是一家快餐店，因為它在我眼里是最有機會叫板肯德基麥當(dāng)勞的國內(nèi)大陸本土品牌連鎖店之一,。它就是翠竹亭,。翠竹亭始終定位于中端消費群體,，其快餐在我開始吃的是有一款豬什湯飯定價五塊，它的定價比例是根據(jù)深圳最低保底而增長800塊最低的時候他買4塊,，1380的時候他7塊,，2300的時候他12塊。這么一款本土快餐品牌店親民的定價策略,。沒有獲得民眾的回饋,，顯然這些人發(fā)生了變化。以前的人愛...

本文圖片由萬花里餐飲設(shè)計提供：多元文化時代,，設(shè)計不僅要滿足功能,，還要能體現(xiàn)出使用者的精神和文化消費的需求。設(shè)計和文化,、藝術(shù)一樣承擔(dān)著人類文明延續(xù)的角色,，花萬里餐飲設(shè)計在本案中滿足消費者物質(zhì)和情感的雙重需求。本案多采用土氣息濃厚的民間材料和純樸的農(nóng)村舊家具,、舊勞動工具為設(shè)計元素再引入綠植等自然元素點綴,，回歸自然，回歸本真,，營造出輕松休閑的體驗感,。設(shè)計師運用對新舊材料碰撞的方法，希望能得到一種從新的體...

網(wǎng)紅餐廳代表著高顏值和高品質(zhì)的產(chǎn)品,，這家吃飯公司卻顛覆以往的網(wǎng)紅餐廳，在新餐飲x新消費趨勢下,，人氣網(wǎng)紅餐廳春麗吃飯公司將帶給新社交時代的餐廳空間設(shè)計與餐飲行業(yè)什么思考,？以上這些圖片都是在一家名叫“春麗吃飯公司”的餐廳拍攝的，這家于2017年9月營業(yè)以來,，就成了京城人氣最旺的網(wǎng)紅店之一,，開業(yè)大半年以來，大半個網(wǎng)紅圈和時尚圈都來打卡了，無數(shù)網(wǎng)紅,、明星,，甚至香奈兒、NIKE等大牌均到店拍攝大片,。這家餐廳到底有...

餐飲這行情懷是一個很好的營銷殺手锏,。情懷,，大概是從錘子手機羅永浩開始的。一開始“情懷”營銷,，新鮮中透著一點點神秘,，一時招來不少品牌爭相效仿。餐飲設(shè)計這行除產(chǎn)品創(chuàng)新外,，越來越多餐飲品牌通過挖掘品牌故事,，打造情懷化門店氛圍，拉開與競品的差距,。比如桂滿隴就是以“重現(xiàn)南宋繁華”的情懷餐飲品牌,，這個以“懷舊粵式酒樓做派”的譽八仙也是這么一家重新解讀情懷營銷，提升用戶消費體驗的酒樓,，它以厚重歷史感和手工藝術(shù)精...

隨著奶茶連鎖品牌店的滲透,，喜茶,，貢茶，一點點奶茶各大網(wǎng)紅奶茶店的崛起,，滲透在眾多年輕人消費群體,，如今一杯奶茶早已不是幾年前6.7元定價，特色主題奶茶店入駐商城CBD后，直接瓜分咖啡巨頭星巴克的奶茶業(yè)務(wù),，一場咖啡文化與奶茶文化的對決正在拉開序幕早在7月份的時候,，星巴克公布2018年第三季報（截至2018年7月1日）財報顯示，星巴克收入和運營收入同比上漲46%和5%,，營運利潤率下降7.6個百分點至19%,。網(wǎng)上很多媒體都說星巴克...

七年屹立不倒,，先后開了10家分店,，開發(fā)了“海巖茶”系列，幾乎可以說它是網(wǎng)紅茶飲中的元老,。羅軍,，何人也？茶香書香的創(chuàng)始人羅軍,，綽號“老羅”,，著名茶文化專家，資深茶葉品牌策劃顧問,，上海世博會中國茶葉聯(lián)合體策劃人,。專注茶葉產(chǎn)品力與消費者研究，所編著的《圖說中國茶典》,，獲2011年度南方書香節(jié)“最受大眾關(guān)注生活類圖書”,。茶香書香作為中國式茶感體驗連鎖茶品牌，著力打造中國社區(qū)空間,；主要針對現(xiàn)代都市人忙碌的生活現(xiàn)狀...