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如果你要去開一家300平方以上的中餐店呢，我非常推薦你去裝中式的復(fù)古風(fēng),，原有六個(gè)：第一個(gè)就是中國風(fēng)的審美，他非常的統(tǒng)一,，而且它既有文化的沉淀在里面,，又有民族的自信，所以裝出來的效果呢,，會(huì)特別的大氣好看,。第二個(gè)它的材質(zhì)是非常的耐用的，因?yàn)榇蟛糠挚捎玫氖窃镜牟牧?，所以你只要防腐做的比較好啊,，那材料用再久也不會(huì)有什么問題。第三就是中式的風(fēng)格,，我認(rèn)為它很難過時(shí),，而且它使用越久他越有一種韻味和年代感在里面，就...

精致窮這是我最近學(xué)到的一個(gè)新詞啊，有一個(gè)餐飲老板,，他說他最近生意好得很,，特別是今年，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了一個(gè)新詞,，就叫做精致窮,，我不知道大家怎么去理解這個(gè)詞啊。去年的時(shí)候我在武漢有一個(gè)餐飲老板也是來找我,，他說他是做日料,，人均200多的日料給搞到差不多七八十,，但是呢，整個(gè)門店的裝修和那個(gè)菜品的逼格啊,，是一點(diǎn)都沒掉價(jià),，那些年輕人啊，一窩蜂的往他店里轉(zhuǎn),，他就在這個(gè)空檔里面找到了自己生存的空間,，特別是大家沒什么錢花的...

賣炸串也可以暴富，前提店名要足夠有趣,，同時(shí)還能讓客人也明白你是誰,，把過往人群眼球吸引住。因?yàn)榈昝嫘?，所以店?nèi)墻壁顏色一定要鮮艷,，再用吊頂燈箱的方式把干凈新鮮的賣點(diǎn)展現(xiàn)出來。當(dāng)然賣點(diǎn)光嘴上說不行,，所以把操作區(qū)就放在燈箱下面,，可以讓客人一目了然衛(wèi)生環(huán)境，然后把食材,、展示盒,、收銀臺(tái)合二為一，節(jié)省空間,，省下來的空間可以做休息區(qū),，別小看休息區(qū)，有把椅子可以讓客人更耐心等。制作還可以在休息區(qū)掛上二次推薦,，創(chuàng)造...

一家小餐館想要做到日進(jìn)斗金，那必須要讓人看著就很有食欲,，比如用紅色搭配黑色,，同時(shí)滿足顯眼和刺激食欲的功能，并且招牌上一定要有品類名,，告訴路人你是什么店,，才會(huì)有客人上門進(jìn)入。室內(nèi)小餐館不用太花哨,，可以用白色的瓷磚貼滿墻面，體現(xiàn)出衛(wèi)生的感覺,，墻壁上可以用標(biāo)語進(jìn)行宣傳,，把一碗好飯的概念深入人心，這樣就會(huì)提高下單率,。面積小的室內(nèi)想要容納多一點(diǎn)客人,，可以靠墻擺上單獨(dú)的用餐桌，中間擺上一張大桌子,，不僅可以擴(kuò)大...

所有生意的第一步其實(shí)都應(yīng)該做一件事情，叫做市場調(diào)研。你都不知道你的競爭對手掙多少錢,，你還開哪門子店呢,？今天餐飲策劃公司給你分享四點(diǎn)拒接地氣的市場調(diào)研方法，直接看第四點(diǎn)就足夠了,。第一點(diǎn),，先看外賣平臺(tái)的銷量和價(jià)格，這都是公開的數(shù)據(jù),，你一程就可以算出來在外賣端他掙了多少錢,。第二點(diǎn)，自己當(dāng)真實(shí)的客人去這家店吃一次,，算出來平均的客單價(jià)是多少錢,。然后再在門口守一天，看有多少人進(jìn)店,，拿客單價(jià)乘以人數(shù),，再乘以60%的...

我一個(gè)朋友去海底撈吃飯,，連吃了十天,，吃成了金海會(huì)員，然后店長呢,，給他送了一雙筷子,，這是海底撈定制版本的，很精致啊,。這是什么呢,？就是我們講的所有餐飲核心里面的兩點(diǎn)，第一點(diǎn)叫做讓新客戶多來,，第二點(diǎn)叫做讓老客戶多來,，很顯然送筷子就是讓老客戶多來的一種方式啊，還有最早釣約牛腩啊,，當(dāng)時(shí)也是是送筷子一種方式啊,，因?yàn)檫@東西天天在家里面都能看得著嘛，然后你無形之中就增加了你到店的頻次，很多大店啊,，都會(huì)去管理自己老...

你賣給年輕人奶茶,，他會(huì)覺得糖分太高,，容易發(fā)胖，不要,，你賣給他咖啡,，他會(huì)覺得晚上睡不著覺，不要,。那到底這些滿大街的奶茶店轉(zhuǎn)型之路是什么合適呢,？未來我最看好的一個(gè)千億市值的一個(gè)方向賽道出現(xiàn)了果蔬汁。首先第一點(diǎn)市場空間巨大,，2020年整個(gè)奶茶限制飲品的市場是1136億,，預(yù)計(jì)到2025年的時(shí)候會(huì)增長到3410，這四年會(huì)增長2300億的市場空間,，超過任何一個(gè)餐飲品類,。但是這2300億會(huì)被以下三個(gè)方向刮分手。第一個(gè)喜茶,、奈雪的茶,，這...

想要開店，開個(gè)什么樣的店呢,？一定注意要滿足這三點(diǎn),，第一個(gè)資金小，第二個(gè)難度小,，第三個(gè)市場要大,。首先第一個(gè)他要難度小一些，所以難度大的那些什么炒菜呀,，什么各種那種魚啊什么的這種大菜啊,，就通通都放棄，為什么？首先第一個(gè)你更依賴廚師,，你要找一個(gè)好廚師,，你自己去管理這么多菜，你要采購吧,，你要識(shí)到她吧,，你要把它出品吧，你還要去做擺盤吧,，所有的這些東西對于一個(gè)餐飲新手來說都極其不友好,，同時(shí)你的所有的命根子在廚...

都過節(jié)去啦,，這個(gè)餐飲人事不過節(jié)的,，越到節(jié)假日的時(shí)候，門店的生意是越好的,，但是有三個(gè)小提醒啊,，一般來說都是門店到過年期間必須要做的。第一點(diǎn)呢,，就是獎(jiǎng)金提前算好,，因?yàn)檫^年的時(shí)候比較忙嘛，所以說獎(jiǎng)金提前算好,，提前發(fā)啊,，讓員工這個(gè)踏踏實(shí)實(shí)去忙。第二點(diǎn)就是提前問好員工誰過年回家,，誰過年不回家,，提前做好這個(gè)排班和計(jì)劃，還有這個(gè)留守員工過年的一個(gè)福利啊,，一定要讓他們吃好啊,，誰過年不想家呢？第三點(diǎn)就是提前做好備菜...

咖啡廳設(shè)計(jì)比較關(guān)注外觀設(shè)計(jì),，畢竟好門面可以吸引顧客前來打卡消費(fèi),?？Х葟d設(shè)計(jì)公司要把握時(shí)代潮流，找到咖啡廳適合的風(fēng)格,，并在咖啡斤效果圖中展示出來,。咖啡館設(shè)計(jì)理念與經(jīng)營理念要完美融合在一起,。下面深圳餐廳設(shè)計(jì)公司告訴你咖啡店要怎么設(shè)計(jì),！1、空間要時(shí)尚可人咖啡店設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮與原有建筑風(fēng)格及周邊店內(nèi)是否協(xié)調(diào)一致,，個(gè)別雖搶眼,，一日讓消費(fèi)者感到粗俗，就會(huì)失去興趣,。繁冗復(fù)雜的裝飾不能得到顧客的好感,，因此還要?jiǎng)h繁就...