張凱看到一間餐廳在轉(zhuǎn)讓,,餐廳的位置不錯(cuò),并且也夠大,,很適合自己做火鍋城,。他自己看了,又叫一個(gè)朋友來看看做參考,,都覺得這個(gè)餐廳不錯(cuò),,這里停車也有位置,人流也不少,。當(dāng)他問這間餐廳怎么轉(zhuǎn)讓,,對(duì)方說,30萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi),,這讓張凱有點(diǎn)頭大?;ㄈf里餐飲設(shè)計(jì)張凱算了一筆數(shù),,轉(zhuǎn)讓費(fèi)要30萬,還要裝修50萬,,還有流動(dòng)和備用資金,,這樣算下來就要一百萬了,。張凱找了幾個(gè)做餐廳師傅過來都說這間餐廳的位置不錯(cuò),生意好的話,,不用一年就回...
來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-23 20:26:37 作者:花萬里
樊勝武是阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人,,是擁有最盛時(shí)個(gè)有五六十家分店,創(chuàng)造出一個(gè)河南特色的招牌菜,,打造出一個(gè)招牌菜引爆一個(gè)品牌,。樊勝武出生在河南廚師之鄉(xiāng)的河南長(zhǎng)垣,從17歲就開始學(xué)做廚師,,差不多整整三十年一個(gè)廚師做起來,,最后做到五星級(jí)酒店總廚,2004年創(chuàng)辦了當(dāng)時(shí)叫阿五美食,。從做一名小廚師做到品牌創(chuàng)始人,,他也算是一個(gè)最有資格跟我們講他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人了。樊勝武說,,如果從一個(gè)廚師想創(chuàng)業(yè)一定要做好下面幾條:花萬里餐飲設(shè)...
來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-23 18:32:07 作者:花萬里
一個(gè)餐館生意好不好,,賺不賺錢,第一是地段,,第二是地段,,第三還是地段。這就顯示出餐館的重要性,?;ㄈf里餐飲設(shè)計(jì)老總說:一個(gè)餐飲,你沒法移動(dòng)的,,你裝修的錢投下去了,,就沒法轉(zhuǎn)移或者拿走的,而選好的店鋪連個(gè)轉(zhuǎn)方向都沒辦法的,。所以選址真的很重要,,假如你在某一個(gè)店鋪投入了,就只能在那里做生意了,。如果你選址不好,,裝修再好,品味再好也沒生意,?;ㄈf里餐飲設(shè)計(jì)一、盡量選擇在人流量較大的地方,。人流也就是金流,,有人流才有錢...
來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-23 18:17:04 作者:花萬里
張明是在家具行業(yè)做得很成功人士,自己在江蘇常州有三家家具直營(yíng)店,,在當(dāng)?shù)貋碚f,,他已經(jīng)是家具行業(yè)龍頭了??蓮埫魇且粋€(gè)商人,,他對(duì)飲食行業(yè)有自己的見解,他對(duì)飲食行業(yè)很看好,,所以他很早就有打算進(jìn)入飲食行業(yè)的打算,。2013年3月經(jīng)他高調(diào),在常州的餐飲和火鍋都是較為偏向清淡類的,,如果我在餐飲行業(yè)把一款飲食火鍋品味偏向重一點(diǎn),,生意會(huì)不會(huì)好呢?他在多個(gè)地方高調(diào)各個(gè)地方的食品,,嘗遍大江南北的火鍋,,后來他在一次四川旅行中發(fā)現(xiàn)...
來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-22 17:27:36 作者:花萬里
2007年,,辭掉醫(yī)院護(hù)士工作的李莉?qū)χ鴦倓傋錾馐〉哪信笥延嘤抡f:“現(xiàn)在我和你一樣,,都是沒有工作的人了,我陪你一起創(chuàng)業(yè)吧吧”,。李莉的想法還是一起創(chuàng)業(yè),,和當(dāng)時(shí)的男朋友商量后,在報(bào)紙上找到他們認(rèn)為很適合的房子,,而手頭上只有3000元,,除了800元的轉(zhuǎn)讓費(fèi),剩余的錢所剩無幾了,。一間小店只能擺下七張餐椅,,于是李莉當(dāng)時(shí)就把這個(gè)七字的間叫做奇火鍋?zhàn)龌疱伒甑拿帧F婊疱亜傞_張時(shí),,沒什么客人,,生意很差,整整兩個(gè)多月還是這樣...
來源:花萬里餐飲裝修設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-22 17:25:47 作者:花萬里
2013年10月份,,在鄭大新校區(qū)的大學(xué)生活動(dòng)中心2樓,一間花萬里餐飲設(shè)計(jì)策劃的,,裝飾相對(duì)很低調(diào)的咖啡店,,在這里開業(yè),這個(gè)咖啡讓的老板是一個(gè)還未畢業(yè)的大學(xué)生,,他叫向銳,,熟悉他的人笑他是校園“餐霸”,大四的時(shí)候,,當(dāng)室友們都在忙著找工作,,尚未畢業(yè)的他就已靠自主創(chuàng)業(yè)賺了上百萬。在這間咖啡店里,,不時(shí)有大學(xué)生情侶攜手來此就餐,。“一杯咖啡十多塊錢,,一份意大利面也不到20塊錢,,對(duì)學(xué)生來說很實(shí)惠,比到校外的咖啡店劃算多了,?!?..
來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì)資訊 時(shí)間:2017-06-22 17:08:00 作者:花萬里
現(xiàn)在不管是婚宴還是公司聚會(huì),、生日等等的宴席,,都是找到酒樓的,隨著人們消費(fèi)水平的日益提高,,到餐廳來舉辦宴席已成為一種時(shí)尚如果你是一間酒樓,,增加這些業(yè)務(wù),都會(huì)對(duì)我們的酒樓增加收入有很大的幫助的,?;ㄈf里特色餐飲設(shè)計(jì)因?yàn)榫茦潜话缦际浅邪淮筇斓模瑏淼娜瞬粫?huì)少,,收入都不錯(cuò)的,。花萬里特色餐飲設(shè)計(jì)那么如何才會(huì)開拓我們婚宴,、生日等等的業(yè)務(wù)呢,?我認(rèn)為從下面幾方面做好工作。1,、對(duì)菜譜制定要針對(duì)酒宴來制定,,不同的酒席...
來源:花萬里餐飲策劃設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-21 21:00:03 作者:H
有很多的餐廳酒樓,,用特價(jià)菜來做促銷,希望吸引更多的客來,,把生意做得利好,,也是一種促銷手段。但如果不懂得促銷方法和時(shí)機(jī),,相反會(huì)有負(fù)面的效果,。有一間酒樓,他們想在搞促銷把生意做得更好,,于是把一個(gè)燒雞半價(jià)出售,,但他們覺得那個(gè)燒雞一分錢沒賺到,所以在買雞時(shí),,花萬里特色餐飲設(shè)計(jì)覺得特意買那些較小的,,這種雞做出來的品味卻不及老一些的雞好吃的。花萬里特色餐飲設(shè)計(jì)王先生在一間酒樓吃飯,,他特意點(diǎn)了個(gè)物價(jià)燒雞吃,,18塊...
來源:花萬里餐飲策劃設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-21 20:55:04 作者:H
現(xiàn)在是大數(shù)據(jù)時(shí)代,一個(gè)餐廳生意好不好,,我們就看這四點(diǎn),,如果把這四點(diǎn)做好,生意也就不差了,。這四點(diǎn)是:客流量,、進(jìn)店率、成交率,、回頭率,,這四點(diǎn)很體現(xiàn)一個(gè)餐廳的生意如何?;ㄈf里特色餐飲設(shè)計(jì)也對(duì)餐廳管理服務(wù)優(yōu)化的一個(gè)體現(xiàn),。花萬里特色餐飲一,、客流量,。客流量是指以餐廳的所在地址為基準(zhǔn),,每一個(gè)時(shí)間段內(nèi)對(duì)餐飲有需求的人經(jīng)過餐廳數(shù)量,。客流量不等于人流量,,人流量包括所有的人數(shù)量,,有一些是對(duì)餐飲沒有需求的。而客流量是指對(duì)...
來源:花萬里餐飲策劃設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-21 20:49:03 作者:H
李洪是來自夏邑縣李集鄉(xiāng)前尹營(yíng)村的一位地地道道農(nóng)民,,他們夫妻年輕時(shí)打工認(rèn)識(shí)的,,所在一直在江蘇工廠上,在工廠里,,由于在工廠做了幾年,,都是熟手工人了。夫妻倆除了各種開支處,,能剩下的只有三萬來塊寄回家,,雖然賺錢不多,但李洪夫妻都很滿足于現(xiàn)狀?;ㄈf里餐廳設(shè)計(jì)由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不好,,李洪夫妻倆所在的工廠倒閉了,年齡到了三十多歲的夫妻倆商量決定,,不再想打工了,,再去打工找工作不易外,自己也想有自己的事業(yè)不可能打一輩子工...
來源:花萬里餐飲策劃設(shè)計(jì) 時(shí)間:2017-06-21 00:42:59 作者:H