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大家說(shuō)起何征，可能沒幾個(gè)人認(rèn)識(shí),，可說(shuō)起上海和記小菜,，真的沒幾個(gè)人不認(rèn)識(shí)的，何征就是上?！昂陀浶〔恕逼放撇蛷d創(chuàng)始人,。說(shuō)起何征小時(shí)候的夢(mèng)想都是家長(zhǎng)和老師們很不愿意聽到的答案－－開一間豬肉鋪。這是因?yàn)楹握髯孕【秃芟矚g吃豬肉的原因,?；ㄈf(wàn)里特色餐飲何征做過(guò)服裝生意，但是以失敗告終,。后來(lái)他才跟別人學(xué)做廚師,，對(duì)廚師很有天分的何征學(xué)了一年多，竟然能拿到全國(guó)烹飪大賽金獎(jiǎng)，非常了不起的成績(jī),。1998年,，何征再次創(chuàng)業(yè)，在上...

一個(gè)餐廳想賺錢,，只能把生意做好了,，才能有機(jī)會(huì)賺到錢，但不是所有的餐廳都能賺錢的,，在上海有人統(tǒng)計(jì)過(guò),，每天都有七八百家餐廳開業(yè)，也有七八百家餐廳關(guān)門,，這是為什么呢,？因?yàn)樯獠缓茫澅灸懿魂P(guān)么,？而有很多充滿激情,，又相信自己一定能賺大錢的追夢(mèng)人每天都在開。那么如何才能把生意做好呢,？我認(rèn)為要做好下三點(diǎn)：花萬(wàn)里餐廳設(shè)計(jì)1,、抓住顧客的胃。所謂抓住顧客的胃就是我們的菜品味道好,，吸引顧客,，顧客自然會(huì)再來(lái)這里重復(fù)消費(fèi)，...

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)環(huán)境變得比較嚴(yán)峻,，成功的機(jī)會(huì)只有百分之五,，所以現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)是挺大的。很多人認(rèn)為餐飲行業(yè)門檻較低,，并且每個(gè)人都需要天天吃飯的,，所以加入餐飲行業(yè)較好，但可能有一百個(gè)人開可能只有二十個(gè)人賺錢的,，大部分的人失敗的多,，這就是二八法則。而在餐飲創(chuàng)業(yè)失敗的八成都是踩中以下五個(gè)坑而失敗的：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)1,、我做出一個(gè)秘方菜品就可打天下了?，F(xiàn)在所謂的秘方，都沒什么秘密可言，中國(guó)人的復(fù)制能力超強(qiáng),，你今天出了這...

一個(gè)餐廳服務(wù)好不好，各個(gè)員工之間工作配合好不好不是看老板的,，而是看店長(zhǎng),。如果樣樣的事都讓一個(gè)老板來(lái)做，那這個(gè)老板肯定很累,，管理水平也有限,，賺錢么？有點(diǎn)難了,。畢竟人的精力有限的,，服務(wù)員要你管，廚房要你管,，采購(gòu)要你管收銀數(shù)據(jù)也要你管,，那么，你即使有三頭六臂都忙不過(guò)來(lái),。一定要我們餐館要有一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng),，我們做老板的要適當(dāng)?shù)慕o予放權(quán)，有什么事店長(zhǎng)去處理就好了,?；ㄈf(wàn)里餐飲策劃一個(gè)店長(zhǎng)處理事情的能力就很講夠了...

“他什么都干過(guò),，在三百六十五行里，他做過(guò)了三百六十四點(diǎn)玖行了”這是秦云妻子王劍梅對(duì)著眾人笑著說(shuō)她的丈夫,?；ㄈf(wàn)里餐廳設(shè)計(jì)的確,，秦云做過(guò)的行業(yè)挺多的，從16歲做到26歲這段時(shí)間,，他做過(guò)小買賣就多了,，但到最后都賺不到錢。后來(lái)他沒什么資本的情況下,，到建設(shè)廠門口搭個(gè)棚,，拿幾張餐臺(tái)和凳子就擺起一個(gè)火鍋攤檔，但生意依然不理想,，最后才把火鍋店改為賣小面的攤檔,。剛改賣小面后，生意也不是一下子就好的,，一天就賣幾斤的面,。他...

2011年，在北京中關(guān)村科技園還是一個(gè)普通白領(lǐng)的候建立,，吃飯對(duì)他來(lái)說(shuō)是件頭疼的事,，因?yàn)樵谥嘘P(guān)村大多公司都沒有自己的食堂,，都到外面吃飯的,，大多數(shù)人都習(xí)慣叫外賣。而附近的餐廳又較少,，而要叫飯的人又多,。那時(shí)訂餐都是用電話的，而打電話的人在高峰時(shí)根本就打不進(jìn)去,。有時(shí)打電話叫快餐還經(jīng)常叫不到,，想叫一個(gè)快餐也成了一個(gè)問題，這是在中關(guān)村很多白領(lǐng)每天面對(duì)的問題,?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)就這樣的問題對(duì)于中關(guān)村工作的人都要面對(duì)，而...

眉州東坡酒樓的涼菜的銷量一直在北京是領(lǐng)頭羊，而自己萬(wàn)萬(wàn)沒想到,，自己有一天會(huì)跟肯得基和麥當(dāng)勞肉品供應(yīng)商美國(guó)荷美爾公司合作,，在王剛提供技術(shù)，而荷美爾公司負(fù)責(zé)產(chǎn)生及銷售,，讓王剛自己的專利產(chǎn)品暢銷到世界各地,?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)這一年，在北京開了第七間分店“眉州東坡酒樓”的老板王剛由于酒樓事情太多,，在管理上覺得有些力不從心時(shí),，就想著如果提高自己的管理水平。在一般中國(guó)人的心里,，清華,、北大才是中國(guó)最高學(xué)府。而王剛夫...

去年十月,，在融資的寒冬中,，“美味不用等”獲得5億元的C融資，由點(diǎn)評(píng)大眾,、百度領(lǐng)投,、中信資本、中正興,、海潤(rùn)等資本機(jī)構(gòu)投資,。在更早的A輪投資是由經(jīng)緯中國(guó)和B輪投資人天圖資本追加投資完成的，這是一件讓同行非常羨慕的一件事,。美味不用等創(chuàng)始人兼CEO謝法新,，大多數(shù)人都叫他做老謝，年齡其實(shí)不算很老,，才三十歲而已,。花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)老謝為人較為低調(diào),、隨和,，作為一個(gè)大公司的老板，沒有自己獨(dú)立辦公室,，跟其他的公司工作人員...

紫陽(yáng)廣場(chǎng)東側(cè)有間酒樓,，上面有幾個(gè)“紅頂老漢燒雞公火鍋”幾個(gè)大字，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看就這間火鍋城生意不錯(cuò),，這是由一個(gè)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成功的一間餐飲店,，這個(gè)老板娘叫王自維，也就是80后,，在外面打工不愿意自己立志創(chuàng)業(yè)成功的人,。花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)了解到,，王自維出生在紫陽(yáng)芭蕉鄉(xiāng)的一個(gè)普通的農(nóng)村家庭,，初中畢業(yè)后，由于自己的家庭貧窮,，就放棄了再讀書了,，讓她很不甘心,，只有二十歲就跟著其他姑娘一起到廣東打工，懷揣著自...

史玉柱說(shuō)過(guò)：“一個(gè)人在成功時(shí)是學(xué)不到東西的,，只有在失敗時(shí)領(lǐng)悟的東西才是最有用的”,。史玉柱曾經(jīng)從首富做到首負(fù)，然后再到首富,，這一些讓史玉柱感受很深,。今天的主角丁忠華也是輸?shù)袅艘话俣嗳f(wàn)后，才從失敗中領(lǐng)悟到教訓(xùn),，然后再?gòu)氖≈信榔?，現(xiàn)在是“媽媽家”餐廳品牌創(chuàng)始人，終于在上海這個(gè)大都市站穩(wěn)了腳,?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)曾經(jīng)做廚師多年，2004年起擔(dān)任上海早晨餐廳行政總廚,，將其從一家小店擴(kuò)張到最火爆時(shí)期的7個(gè)品牌,；后歷任浙...