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“美食模式”該如何營(yíng)銷(xiāo)“美食模式”營(yíng)銷(xiāo)就是在營(yíng)銷(xiāo)模式中加入娛樂(lè)、趣味及互動(dòng)元素,，讓營(yíng)銷(xiāo)成為一種游戲，使消費(fèi)者樂(lè)于接受,，主動(dòng)接受，甚至是互相推薦,，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售及傳播的目的,。一度流行的百度小廣告《唐伯虎篇》就是“美食模式”的最好詮釋。它通過(guò)對(duì)周星弛電影的無(wú)俚頭模仿,、娛樂(lè)味十足的中國(guó)文字的精妙斷句和外國(guó)人中國(guó)文字的不甚了了等娛樂(lè),、趣味、搞笑元素共同演繹了美食營(yíng)銷(xiāo)的精妙,，讓觀眾在捧腹中深刻地體會(huì)到了“...

星巴克咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,，通過(guò)圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季,，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀,，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略執(zhí)行操作,，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線(xiàn)，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng),，開(kāi)創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章,！一、緣起：咖啡廳青島陽(yáng)光百貨店,，作為全國(guó)著名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店,，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文...

中小型餐飲企業(yè)常用的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略一個(gè)餐飲企業(yè)成功與否,，與規(guī)模無(wú)關(guān),，但與以下因素有著密切關(guān)聯(lián)，如你店處于哪個(gè)城市或地區(qū),，當(dāng)?shù)仡櫩蛯?duì)川菜認(rèn)知度如何,？你店何時(shí)開(kāi)業(yè)？你店內(nèi)外環(huán)境,、廚藝,、價(jià)格、服務(wù),、經(jīng)營(yíng)的品種,、經(jīng)營(yíng)策略,、營(yíng)銷(xiāo)策略等？中小型餐飲企業(yè)常用的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略大致有以下幾種：（一）差異化營(yíng)銷(xiāo)策略,。顧客需求的多樣性,，必然產(chǎn)生市場(chǎng)需求的差異性。差異性策略即人無(wú)我有,、人有我優(yōu),、人優(yōu)我變、人少我全,、人舊我...

四位一體銷(xiāo)售法,，把菜輕松賣(mài)出去隨新國(guó)有一套自己的思路：與眾不同才能出奇制勝,，人云亦云挑不起食客興趣。27歲的隨新國(guó)立意把自己打造成全能型餐飲經(jīng)理人：從日常的酒店,、廚房管理,，到新酒店的開(kāi)業(yè)、籌備,、策劃,，到與普通食客的交流溝通，他事無(wú)巨細(xì),、“事必躬親”,。他說(shuō)，餐飲管理說(shuō)白了就是細(xì)化管理,，一個(gè)餐飲經(jīng)理人必須了解餐飲的方方面面,，才能閉著眼睛知道問(wèn)題出在哪里。除了看書(shū),，隨新國(guó)還有一個(gè)愛(ài)好,，就是寫(xiě)文章。他文筆流...

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)與銷(xiāo)售技巧一,、促銷(xiāo)活動(dòng)的目地有下列幾種:1.提高營(yíng)業(yè)額2.提高3知名度.維持企業(yè)形象4.增加客人入店數(shù)5.提高平均消費(fèi)額二,、一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)(SALESPROMOTION)的成功應(yīng)注意:1.有創(chuàng)意的構(gòu)想(IDEA)及成功的銷(xiāo)售組合2.完整的企劃案3.完整的作業(yè)控制--時(shí)間,進(jìn)度,費(fèi)用,品質(zhì),媒體4.各單位全力配合5.預(yù)先的安排及計(jì)劃三、完整的企劃案應(yīng)有下列的內(nèi)容1.活動(dòng)名稱(chēng)13.工作分配2.主題(THEME)A.計(jì)劃執(zhí)行人3.地點(diǎn)B...

餐飲營(yíng)銷(xiāo)“小花招”先給予后回收飲食行業(yè)中贈(zèng)送的花樣很多,，有的不收服務(wù)費(fèi),，有的打折扣，還有的免費(fèi)提供啤酒,。寧波有一家鴻興飯館餐飲店,，開(kāi)始生意不好,，一天忙下來(lái)賺不了多少錢(qián)。老板姜某為這事很苦惱,，后來(lái)他想了一個(gè)辦法,，買(mǎi)通航船老大，讓他為自己做義務(wù)宣傳員,，說(shuō)鴻興飯館餐飲店出售紹興酒,，價(jià)格比市上便宜一半。鄉(xiāng)下人貪便宜,，果然生意慢慢好起來(lái),，買(mǎi)酒的人多了，有的就坐在里面吃飯,?？墒沁@辦法畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，酒從紹興...

主題餐廳：崇尚概念營(yíng)銷(xiāo)隨著生活水平的提高,，人們對(duì)吃的要求已不僅僅停留在吃飽的層面,，“吃”正逐漸演變成一種文化消費(fèi)。人們?cè)谄穱L各式美味佳肴的時(shí)候,，開(kāi)始追求用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化服務(wù),。各種主題餐廳的出現(xiàn)，滿(mǎn)足了人們不斷變化,、日益豐富的餐飲消費(fèi)需求,。滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化追求在紅色經(jīng)典主題餐廳，一位五十多歲的用餐客人表示,，他們來(lái)這里并不是懷念“文革”，而是一種懷舊,，是懷念青春,。“每個(gè)人都需要懷舊,，我們這個(gè)...

現(xiàn)代中式快餐的促銷(xiāo)策略1,、傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨(dú)經(jīng)營(yíng)方式，一般定位于本地市場(chǎng),，主要依靠顧客的口碑來(lái)建立快餐店的聲譽(yù),。而現(xiàn)代快餐業(yè)由于采用大規(guī)模的生產(chǎn)方式，要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷(xiāo)以爭(zhēng)取盡量多的顧客市場(chǎng),，傳統(tǒng)的促銷(xiāo)做法已無(wú)法適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)需要,。利用各種傳媒和渠道開(kāi)展大量的促銷(xiāo)活動(dòng)，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段,，快餐企業(yè)的管理人員必須樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí),，重視促銷(xiāo)工作,。快餐企業(yè)的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)...

餐飲營(yíng)銷(xiāo)觀念演變的六個(gè)階段餐飲營(yíng)銷(xiāo)是餐飲經(jīng)營(yíng)者為使顧客滿(mǎn)意,，并實(shí)現(xiàn)餐飲目標(biāo)而開(kāi)展的一系列有計(jì)劃,、有組織的活動(dòng)。一,、餐飲營(yíng)銷(xiāo)觀念演變的六個(gè)階段觀念引發(fā)行動(dòng),，也指導(dǎo)行動(dòng)。餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)過(guò)程中的指導(dǎo)思想,?？梢哉f(shuō)，有什么樣的觀念,，就會(huì)做出什么樣的行動(dòng),。對(duì)于餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，其具體的行動(dòng)方案,、步驟如何,，取決于其經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)觀念如何。不僅為此,，而且餐飲營(yíng)銷(xiāo)的效果也是由營(yíng)銷(xiāo)觀念決定的,。因...

四大策略扶助餐飲營(yíng)銷(xiāo)的翅膀四大策略扶助餐飲營(yíng)銷(xiāo)的翅膀餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的理論，結(jié)合餐飲行業(yè)的實(shí)際,，為餐飲企業(yè)在市場(chǎng)激烈竟?fàn)幹腥绾潍@得成功而設(shè)計(jì),、規(guī)劃的一些思路和技巧。營(yíng)銷(xiāo)是現(xiàn)代餐飲管理的重中之重,。餐飲營(yíng)銷(xiāo)就是要以市場(chǎng)為起點(diǎn),，以顧客需求為焦點(diǎn)，客戶(hù)永遠(yuǎn)是餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理的核心,。那么,，如何做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)？四大策略扶助餐飲營(yíng)銷(xiāo)的翅膀,?！舳ㄎ徊呗远ㄎ皇侨魏我粋€(gè)營(yíng)銷(xiāo)行為或活動(dòng)的前提，不然,，就象無(wú)頭蒼蠅,，...