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九毛九山西面館隸屬廣州麥點(diǎn)九毛九餐館連鎖有限公司,，自1995年在海南創(chuàng)立至今,，秉承“品味山西面粹，傳承晉商文化”的理念,，以山西特色面食為主線,，融合各地餐飲文化精髓于一身，已躍身成為華南地區(qū)知名餐飲連鎖品牌,。截止2018年4月份,，九毛九的集團(tuán)門店總數(shù)為142家，日售50000碗面,，平均每分鐘賣出34碗面,，員工超過60000名，每天服務(wù)100000人(2017年數(shù)據(jù)),。在這23年的時(shí)間,，九毛九山西面館，近五年來一直盤踞中國餐飲百強(qiáng)榜是如此...

有人將一條酸菜魚賣出了輕奢感,，撬動(dòng)千萬餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)市場,；也有人提出“服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”跟火鍋巨頭海底撈對(duì)抗,，爆款單品似乎是餐飲人創(chuàng)業(yè)最好的商業(yè)引擎,。2017年5月1日,，從事餐飲10年的鄭如師創(chuàng)立一個(gè)新品牌——定位“西北小吃城”的大師兄肉夾饃·陜西面館正式創(chuàng)立，并在廣州萬勝圍廣場開設(shè)了首家門店,，到年底一共開了8家店,，五家店面的肉夾饃每個(gè)月銷售總量到達(dá)15萬以上，據(jù)花萬里設(shè)計(jì)了解,，大師兄的所有門...

飲食,，一種獨(dú)特的地域文化，是人類歷史文明過程中流傳下來的寶貴財(cái)富,。在中國,，廣袤的土地上，各地因?yàn)轱L(fēng)土人情的迥異從而出現(xiàn)眾多獨(dú)特飲食文化和飲食特色,，當(dāng)?shù)貙?duì)于生活,，追求精致與健康的態(tài)度也體現(xiàn)飲食中。山西,，一個(gè)黃土高原的省份,，獨(dú)特的地理氣候造就了山西人對(duì)面食的鐘愛。山西的面食歷史悠久,，有著4600年的制面工藝和400多種面食品種,，被中國烹飪協(xié)會(huì)授予全國唯一的“中國面食之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。今天讓我們一起認(rèn)識(shí)將山西美食...

西貝莜面村于1988年起源于內(nèi)蒙古,，從巴彥淖爾一個(gè)小吃店一路走來，到現(xiàn)在營業(yè)額近20億,，成為西北菜系的代表,。西貝發(fā)展在北京,，現(xiàn)已面向全國開出了200多家連鎖店。創(chuàng)始人賈國龍經(jīng)營西貝20多年,，把西貝由最初的一間“西北民間小吃店”,，一路堅(jiān)持發(fā)展至今，取得了令人矚目成就,，一年?duì)I業(yè)額高達(dá)35億元,，與海底撈、外婆家并稱餐飲界BAT.01,、四百萬買25個(gè)字,，尋找餐飲品牌定位對(duì)于一個(gè)餐飲品牌來說，好吃是餐企的戰(zhàn)略,，那么要找到自身...

幾千年前,，身居洛陽的白居易寫下“江南憶,，最憶是杭州”。而后兩千多年里,，多少騷客詩人對(duì)杭州留下千古名篇,，引無數(shù)人遐想。如果要給杭州一個(gè)關(guān)鍵詞,，那一定是——西湖,。作家王旭峰說過：“西湖是這樣的所在，你會(huì)因?yàn)檎也坏阶钋‘?dāng)?shù)脑~語來描述她,，而陷入幸福的彷徨,。”外婆家集團(tuán)在走過了17個(gè)年頭后,，老板吳國平新開張了高端品牌宴西湖以向西湖致敬,，宴西湖“西湖論菜”的廣告語被人們被大眾所熟知，也代表著外婆家集團(tuán)創(chuàng)始人吳國...

杭州，一個(gè)集靈秀,，婉約,，精致,，優(yōu)雅于一身的清靈寶地，她的西湖,，她的龍井,，她的小女子，她的杭幫菜......無一不透著那份不俗之氣,。每個(gè)城市都有自己的精神氣質(zhì),，也有代表自身城市魅力的美食名片。若說什么能代表杭州,，代表杭幫菜,，那必定是少不了知味觀旗下的味莊。杭州擁有成千上萬家杭幫菜餐廳,，唯獨(dú)知味觀味莊成為杭州人民的心頭好，也是成為一家將杭州悠久傳統(tǒng)美食文化與西湖的文脈完美演繹的餐廳,，受到來自全球各界人士的熱...

江浙菜市場上一直以來以親民的性價(jià)比高的餐飲品牌為主,，各大餐飲品牌在客單價(jià)為60元之間搏命廝殺時(shí),，卻有的餐飲在依舊跳出到另一個(gè)平行空間，以幾百元以上為客單價(jià),，“幸?！钡厣钤诹硪粋€(gè)餐飲區(qū)間里。在眾多受挫于高端餐飲的市場浪潮中,，新榮記逆市飄紅,，一躍成為高端餐飲中的佼佼者，在京滬兩地,，穩(wěn)穩(wěn)地成為高端商務(wù)宴請(qǐng)的標(biāo)志性餐廳,。新榮記，欣欣向榮1995年,，新榮記以一家酒樓形式創(chuàng)立于浙江臨海,。上世紀(jì)90年代粵菜風(fēng)行，而本...

近幾年來,，隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲的興起，大部分高端餐飲遭遇寒潮,，傳統(tǒng)高端餐飲風(fēng)頭不再,，餐企紛紛打造副牌，以尋找合適的機(jī)會(huì)占領(lǐng)市場,，一些特色高端餐飲品牌也嘗試副牌運(yùn)作,，打造出新的品牌和模式，以適應(yīng)市場環(huán)境,。揚(yáng)州赫赫有名的淮揚(yáng)菜老品牌“福滿樓”,，進(jìn)京后注冊創(chuàng)辦了“淮揚(yáng)府”?；磽P(yáng)府創(chuàng)辦至今十多年時(shí)間,，已是京城老饕們公認(rèn)的淮揚(yáng)菜“頭牌”。2017年,，淮揚(yáng)府?dāng)y新作“游園京夢”驚艷而來,。品牌定位，中高端商務(wù)消費(fèi)游園京夢沿...

餐飲行業(yè)的競爭異常激烈,，如何能在殘酷的餐飲市場屹立不倒,，生意更加火爆？餐企們從產(chǎn)品和服務(wù)上不斷發(fā)力,，而面對(duì)千禧一代多元的消費(fèi)審美,，這顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要滿足這個(gè)群體在什么時(shí)空環(huán)境,、什么情境下的就餐需求,。因此餐飲空間設(shè)計(jì)毋庸置疑是成為提升餐飲品牌知名度與服務(wù)體驗(yàn)最奏效的方式?？臻g場景化是指由人的活動(dòng)構(gòu)成的動(dòng)態(tài)場景的演繹,，通過人的一系列行為、語言的表演來創(chuàng)建特定的視聽環(huán)境,，以此達(dá)到強(qiáng)化顧客餐飲體驗(yàn)的...

一個(gè)人的世界杯是無聊的,！在這個(gè)充滿激情和汗水的夏天,，啤酒夜宵，三五好友一起在一個(gè)有吃,、有喝,、有空調(diào)的舒服場所為自己喜歡的球隊(duì)或者明星搖旗吶喊,、振臂高呼，想想就讓人熱血沸騰,！有的餐廳早已卯足了勁準(zhǔn)備迎接這一波熱潮的時(shí)候,，而有的餐廳卻茫然無措，一臉懵懂,。別急,，深圳餐廳設(shè)計(jì)公司花萬里幫您出謀劃策來了！世界杯,！是世界上最高榮譽(yù),、最高規(guī)格、最高競技水平,、最高知名度,。與奧運(yùn)會(huì)并稱為全球體育兩大最頂級(jí)賽事！其影...