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桃園眷村,如此貴的早餐你會選擇嗎,？臺灣的誠品書店徹底改變了人們對書店的理解一樣，有一家餐飲也試圖改變?nèi)藗儗Σ惋嫷恼J(rèn)識,，將快餐的消費(fèi)體驗(yàn)和人們的休閑生活銜接起來,。桃園眷村，一家目前經(jīng)營豆?jié){,、燒餅,、油條等傳統(tǒng)的小吃，而消費(fèi)價格卻是比平常的美食多出幾倍,，依舊成為餐飲界的網(wǎng)紅,，而且分店越開越多，開一家火一家……花萬里餐飲設(shè)計跟大家一樣會問,，究竟為什么能以溢價于平常幾倍的價格在餐飲紅海中活得風(fēng)生水起,？桃園眷村...

世界上沒有什么事是一頓燒烤不能解決的,。如果有,那就兩頓,！這句表明燒烤已經(jīng)深入人們的日常生活社交，無論在街頭巷尾,、還是在車站,、碼頭、商場,、密密麻麻的城中村都能見其身影,。燒烤行業(yè)也隨著消費(fèi)水平提高成為餐飲品類中火鍋的第二大追隨者,。在所有的燒烤餐企中，深圳個斑馬音樂燒烤吧從2016年發(fā)端深圳,，短短時間內(nèi),，陸續(xù)在在深圳已有5家分店，成為餐飲行業(yè)燒烤品類中的一匹黑馬,。對于在不缺燒烤品類的深圳,，如何能從中脫穎而出，...

太二酸菜魚是一家以老壇子酸菜魚為招牌主食的餐飲店,。自營業(yè)以來,，火爆連連，截止目前陸續(xù)開了16家分餐廳,，無論工作日還是節(jié)假日都是排著變態(tài)的長隊,，而這么長長的大隊，還讓客人不一定能吃得上呢,，而奇葩的規(guī)矩又使得餐廳不止一次推上話題的風(fēng)口,，可以說這家餐飲品牌被罵與受歡迎的程度都是成正比的，卻不影響它成為酸菜魚品類的翹楚,。今天花萬里餐飲設(shè)計就和大家聊聊太二酸菜魚的為何如此火爆的原因,。只做酸菜魚，以單品帶動其他...

四大方向1,、健康隨著城市加速發(fā)展,，造成好多年輕人、白領(lǐng)身體都出現(xiàn)亞健康情況,，而且2017年新聞報道的由于勞累過度而死亡的案例比比皆是,，所以好多人就更關(guān)注健康了！在未來,，傳統(tǒng)高脂肪高熱量的食物將會受到消費(fèi)者的排擠,，而健康，簡單又營養(yǎng)的新式食物將會越來越受歡迎,，或者探索出新的模式,，高脂肪、高熱量的食物還是存在但是搭配獨(dú)有菜品或者飲品中和后將解決這一問題,。2,、明廚亮灶明廚亮灶，將是2018年餐飲人重點(diǎn)推進(jìn)的一項行...

最近公布的數(shù)據(jù)顯示2017年全國餐飲收入超過3.9萬億元（中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計）,，同比增長10.7%,，4萬億元的餐飲市場，2018年餐飲領(lǐng)域?qū)⒁l(fā)生哪些變化呢,？我們通過真實(shí)數(shù)據(jù)分析,。通過2017年度的數(shù)據(jù)顯示在餐飲消費(fèi)的人群中,，年輕人依舊是成為了消費(fèi)的主力軍，其中“90后”和“00后”占到50%左右的比重,。這類消費(fèi)群體的主要特點(diǎn)就是個性化,、多樣化、多元化,，喜歡嘗試多種,、新穎的事物。2017年這些消費(fèi)群體餐飲主要關(guān)注點(diǎn)就是就餐環(huán)境,，其...

如今的餐飲空間設(shè)計琳瑯滿目,，有典雅風(fēng),、簡約風(fēng),，有色彩豐富的也有色彩簡潔的，而設(shè)計一個好的餐飲空間需要有著空間合理到利用,、燈光的配合,、品牌的快速複製、設(shè)計材料等等各方面元素才能體現(xiàn)它的價值所在,。對于不熟悉餐飲空間設(shè)計的人群普遍會有一種誤解,，覺得餐飲空間設(shè)計不就是把店面設(shè)計好看就夠了麼？其實(shí)光“好看”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，真正的商業(yè)空間設(shè)計有一個必然的因素,，要做到根據(jù)客戶的需求情況下，還要把整個空間哪怕到一個...

我們要明白一點(diǎn)是對于餐飲店,，在消費(fèi)者的心中,，從來只有對品牌的感受，沒企業(yè)的概念,，消費(fèi)者只有通過一系列的消費(fèi)體驗(yàn)來對品牌形成認(rèn)知,，如果體驗(yàn)的好帶親戚朋友來，說這家餐廳不錯,，免費(fèi)的廣告同時效果基本到達(dá)最好的,。很多時候我們認(rèn)為的和消費(fèi)者認(rèn)為的是完全背道而馳的，終究還是我們對消費(fèi)者了解不夠透徹,，你覺得自身的優(yōu)勢在于產(chǎn)品,，而實(shí)際上消費(fèi)者卻覺得吸引他的是服務(wù)，或是你覺得自家餐飲空間的設(shè)計是賣點(diǎn),，然而消費(fèi)者卻認(rèn)...

????????現(xiàn)在出現(xiàn)在我們生活中的主題餐廳越來越多了,，那么在眾多的餐廳中，這些主題餐廳設(shè)計的時候都是通過哪些表現(xiàn)手法來體現(xiàn)的呢?一,、運(yùn)用空間設(shè)計手法表現(xiàn)??主題空間裝修設(shè)計是餐飲空間設(shè)計的根本,，在主題餐廳設(shè)計中通常主要包括為使用空間和工作空間等的綜合設(shè)計考量,，如果將主題的創(chuàng)意與這些空間的形態(tài)相融合給人們的視覺沖擊力非同小可，因此優(yōu)質(zhì)可靠的主題餐廳設(shè)計方案可以利用不同的空間形式及空間的形態(tài)比例變化...

很多餐飲投資人投資餐飲時，已經(jīng)知道餐廳設(shè)計的重要性,，而對餐廳文案的認(rèn)識還是很模糊的概念,。餐廳設(shè)計中不僅是關(guān)于餐廳的空間設(shè)計，還包含了餐廳的品牌,，餐廳VI設(shè)計,、餐廳營銷策劃等一套完整的方案,。在餐飲品牌策劃中,，餐飲VI設(shè)計是餐廳對內(nèi)營造凝聚力,，對外樹立統(tǒng)一形象的媒介，餐飲文案也是構(gòu)成VI重要的組成結(jié)構(gòu),。在餐飲競爭白熱化的品牌時代，一家餐廳沒有好的文案,，就好像是一個餐廳不會發(fā)聲，無法與消費(fèi)者形成情感互動...

五一小長假就要來了決定好要去哪個城市旅游了嗎還沒找到也沒關(guān)系,，因?yàn)榛ㄈf里設(shè)計已經(jīng)為你推薦一個可以享受美食的地方。去探魚看看吧~在餐飲行業(yè)來說,，火鍋品類迅速崛起引起人們注意，而燒烤行業(yè)來說一直處于一種默默發(fā)力階段,。2013年發(fā)端于深圳的“探魚”，主經(jīng)營炭火烤魚的餐廳,，從重慶萬州帶來獨(dú)特的烤魚烹飪技法，融合了腌,、烤,、堂燒,、涮等多種烹飪技法,，而諸多美食爆款,，成了餐飲界里的一匹黑馬,，短短的3年時間內(nèi)營業(yè)額高達(dá)10...