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如果在深圳壹方城,、海岸城,、萬象天地商城中行走，準(zhǔn)能看到有一家被蔡瀾題字的深圳年輕人最愛排隊的人氣餐廳——陳鵬鵬鵝肉飯店,。陳鵬鵬鵝肉飯店是一家主打“鹵鵝”的潮汕美食餐廳,，因其獨特的運(yùn)營風(fēng)格和老字號傳統(tǒng)風(fēng)味，進(jìn)入深圳餐飲市場后一炮而紅，它面積只有100到200平之間,，專賣鹵鵝,，僅憑“只賣一道菜”創(chuàng)造了每天客流高達(dá)1000人，這樣的業(yè)績是如何達(dá)到的,？挖掘鹵鵝品類,，拓開市場前景民以食為天，中國人的餐桌上常見的肉食有...

什么時候說什么話，目前品牌太多,，我們只能先樹立自己的老大形象,，等到別人仰望的時候，也許我們已經(jīng)換成其他口號了,。我相信,，到那個時候，很久以前還會繼續(xù)牛逼下去,，讓人望塵莫及,。——很久以前創(chuàng)始人宋吉很多人對很久以前烤串的第一印象“哦,，那是一家賣羊肉串燒烤店”,。傳統(tǒng)烤串無非是路邊攤或者是裝修十分簡單的小店。2008年,，在北京創(chuàng)立了第一家很久以前烤串店后,，創(chuàng)始人宋吉就以前衛(wèi)時尚、原生態(tài)的店面風(fēng)格,，吸引著年輕食客...

自2003年來,，一家由韓國超人氣主持人姜虎東和其經(jīng)紀(jì)人合伙開的烤肉店堪稱“韓國烤肉界的扛把子”,，連開了15年，500+門店足跡遍布全球,，中國,、日本、美國、菲律賓,、澳大利亞…無處不在!很多明星都去排隊打卡,。如今這家來自韓國的燒烤餐廳在2015年登陸中國，已經(jīng)陸續(xù)開了二十多分店,，足以見其魅力,，這些攻城掠寨的擴(kuò)張已經(jīng)對中國本土的燒烤市場形成巨大的挑戰(zhàn)，不禁讓人問道這家來自韓國的姜虎東白丁烤肉在中國為何如此受歡迎,？韓國綜...

隨著近幾年來燒烤品類在餐飲行業(yè)井噴式增長,，甚至直逼火鍋門店的數(shù)量。國內(nèi)市場早已被集團(tuán)形式的“木屋燒烤”,、“冰城串吧”“豐茂烤串”,、“很久以前”的燒烤品類巨頭壟斷，一些小眾的燒烤品牌如何在餐飲燒烤品類市場困境中打破重圍?外國燒烤可以說是一個很有競爭力和潛力的燒烤市場細(xì)分,?；ㄈf里設(shè)計甄選出全國外國燒烤中最為特色的STYX燒烤餐廳，探索與解答這家來國外燒烤餐廳迷人之處,。STYX餐廳是上海外灘三號運(yùn)營總監(jiān)P...

說到燒烤,，所謂有人的地方有江湖,，有江湖的地方就有夜市，有夜市就能看見燒烤的蹤影,。自人類鉆木取火起，燒烤就誕生,，成為歷史最為久遠(yuǎn),，滲透人們?nèi)粘Ｉ畹淖顝V餐飲品類，也是目前最有前景的餐飲品類之一,。2003年在深圳成立的木屋燒烤一直以來在盤踞中國南方的大片市場,，全國范圍內(nèi)已經(jīng)有近百家連鎖店，燒烤界圈粉無數(shù),，在中國燒烤界形成“北冰城,，南木屋”格局。為何木屋燒烤能有如此強(qiáng)勁的勢頭呢,？精準(zhǔn)的市場定位,，服務(wù)好自身消...

2004年,，東北出現(xiàn)一家將傳統(tǒng)的路邊小吃燒烤搬進(jìn)時尚的店面,，主營生態(tài)的燒烤美食和江湖菜組合的模式贏得了眾多食客的喜愛，與此同時中國南方深圳2003年出現(xiàn)一家燒烤以傳統(tǒng)燒烤美食也開啟了南方市場,。前者叫冰城串吧,，后者叫木屋燒烤，這兩家燒烤品牌各自盤踞中國南北市場,。轉(zhuǎn)眼間到了10年過去了,，各地涌起新的燒烤品牌到處攻城拔寨，圈地稱王,，卻從來沒有動搖冰城串吧在北方燒烤界的地位,。冰城串吧也從當(dāng)初的1家店門發(fā)展到現(xiàn)在70多家...

1998年成立的外婆家?guī)缀跏钦诤紟筒说拇~,，因親民的市場定位和等位最難的營銷著稱。如今,，一路高歌猛進(jìn)穩(wěn)扎穩(wěn)打的外婆家,，僅用20年便締造了當(dāng)今中國最具競爭力和時尚度的餐飲帝國，是許多餐飲投資人學(xué)習(xí)的榜樣,，深圳市花萬里餐飲品牌設(shè)計公司提醒您,，很多餐企都想復(fù)制這個成功的商業(yè)模式是不大行的，但是能從中學(xué)習(xí)還是值得借鑒的,。精準(zhǔn)市場定位,，服務(wù)普通大眾，做好家常菜對于餐飲市場上,，基礎(chǔ)的消費(fèi)人群的占比是十分大的,，而...

臺灣的金錢豹，以海鮮“多而全”一舉成為高端自助餐的代名詞,。自2003年進(jìn)入大陸市場,，在上海成功登陸后，金錢豹在之后的幾年急劇擴(kuò)張,，到處跑馬圈地,，陸續(xù)在北京、上海,、深圳,、天津、沈陽等地開分店,。金錢豹餐廳金錢豹雄起在中國經(jīng)濟(jì)增長最為迅猛的那幾年,，逢年過節(jié)、過生日能去金錢豹吃一頓成為大多數(shù)80后消費(fèi)者一代的愿望,，也是當(dāng)時最為奢侈的消費(fèi),。2017年7月紅極一時的自助餐巨頭黯然走下了神臺，不免讓人唏噓,。這也讓很多人感慨...

說起火鍋,，川渝火鍋已經(jīng)占據(jù)火鍋品類的半壁江山，剩下的幾大火鍋品牌勢必要分一勺羹,，而一直以火鍋界星巴克為目標(biāo)火鍋餐飲呷哺呷哺,，近年來名聲在眾多火鍋中呼聲最高。呷哺呷哺源自臺灣,，創(chuàng)立于1998年,，以吧臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)時尚吧臺小火鍋的新業(yè)態(tài),。而今,，呷哺呷哺覆蓋了16個省份，79個城市,，總共接近750家餐廳，市值已經(jīng)到了150億,。而今年四月份,，呷哺呷哺在武漢開出一家千平旗艦店，成為呷哺呷哺升級變革...

還記得小時候玩的簡單游戲嗎,？投石問路這么個小小的游戲充滿著占卜的意味，而今,，一家新生的奶茶店自帶占卜體質(zhì)的屬性從千萬家奶茶店中脫穎而出生活中面對千奇百怪的問題,，是喝了它，疑惑會自然解開嗎,？“科二考試能否過,？”“今年能否廋下來？”“公司是否能上市,？”......別急,，解憂答案茶統(tǒng)統(tǒng)能為你占卜一卦解憂答案茶，一家開在河南鄭州,，門店僅有40平米左右的奶茶店,，一家沒有外賣配送服務(wù)的茶飲品牌，居然從無到有,，不到半年...