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任何行業(yè)都是用業(yè)績說話,，沒有業(yè)績一切都是空口說,。在餐飲行業(yè)，營業(yè)額是重中之重,，是餐飲經(jīng)營好壞的重要尺度,，營業(yè)額的實(shí)現(xiàn)，需要良好的營銷流動治理來實(shí)現(xiàn),。今天的主要話題是：餐飲店面營銷流動治理策略,，晉升店面營業(yè)額的不二寶貝,。實(shí)在，在實(shí)施有效的營銷治理之前,，我們首先應(yīng)該考慮的題目是,，我們做營銷流動除了晉升營業(yè)額，還要考慮什么題目,？餐飲店面的長期發(fā)展,，能給顧客帶來什么樣的用餐效果和體驗(yàn)，顧客是否認(rèn)可店面等等...

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換別在春節(jié)旺季里看著每天顧客爆滿就沾沾自喜,，可能大年一過你就每天唱空城計,。因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)習(xí)俗的使然，一鄰近春節(jié),，全社會的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情,，大大小小的餐飲幾乎家家爆滿，而這很難說是由于你的營銷工作做得多么精彩,。真正考驗(yàn)營銷的成效,，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù),、不亂地經(jīng)營,，在顧客中是不是享有較高的滿足度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的,。成功...

餐飲行業(yè)競爭愈演愈烈,，發(fā)展新客戶所耗費(fèi)的本錢大約相稱于維護(hù)老客戶的5倍。通過積分營銷治理系統(tǒng)開展用戶積分營銷,，晉升客戶忠誠度,，是企業(yè)搶占行業(yè)競爭上風(fēng)的重要手段之一。餐飲行業(yè)在日常經(jīng)營中不可避免會面對以下困擾：1,、客流量少,，會員回購率低2、同行競爭壓力大,，缺乏專業(yè)的營銷工具3,、地推本錢高，效果不顯著4,、通過流動引流,，本錢高,，效果差那么，如何用會員治理系統(tǒng)來培養(yǎng)客戶忠誠度呢,？很實(shí)惠積分商城小程序?yàn)椴惋嬓袠I(yè)專...

當(dāng)前社會是一個求新,、求異的時代，尤其是隨著社會的發(fā)展,，人民生活水平和經(jīng)濟(jì)收入的提高,，人們開始重新重視自己的衣食住行的特色，大眾化單一化模式己經(jīng)不再符合人們的消費(fèi)需求,。消費(fèi)的多元化,、個性化、健康化成為一種趨勢,，在這樣的消費(fèi)文化背景下,，主題餐廳成為餐飲市場中一種新的流行趨勢。主題餐廳橫掃出世,，最大的特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題,，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛。餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品,、服務(wù),、色彩、造型以及活...

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的變革,，我國餐飲市場競爭也在發(fā)生著不斷地變化,，目前我國餐飲行業(yè)也進(jìn)入一個高質(zhì)量發(fā)展的新階段。2019年全國餐飲收入42716億元,，同比增長9.5%,。全國餐飲收入同比增速（9.5%）高于同期社會消費(fèi)品零售總額增長（9%）,，餐飲消費(fèi)成為國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量,。見證了18年4萬億大關(guān)的突破，身處2019年的中國餐飲行業(yè),，暢談趨勢,，已是慣例。誰是當(dāng)下的潮流,，誰又是未來的趨勢,？CONCLUSION很多人在說...

對于當(dāng)代年輕人來說,，沒有外賣的生活是由缺陷的人生,。從學(xué)生到職場，外賣支撐年輕人奮戰(zhàn)到飯點(diǎn)的精神源泉,，由此可見,，外賣平臺對于餐飲商家的生死存亡的重要性。不可否認(rèn)的是,，在現(xiàn)實(shí)生活中,，一些忙活在后廚和前臺的老板們顯然沒有足夠重視，出于各種原因,，他們對外賣平臺的迷茫和不信任,，正為自己的餐飲生涯埋下不大不小的隱患。這其中,，外賣平臺推出的各類套餐組合尤為讓商家們暈眩,，但今天要說的是，那些精明的商家們,，是如何通...

預(yù)計到2020年,，我國餐飲收入將突破5萬億大關(guān)，2021年,，中國餐飲規(guī)?；虺谝幻绹ｋS著消費(fèi)升級和餐飲新浪潮的出現(xiàn),，中國餐飲行業(yè)即將邁入新時代,，不管是規(guī)模還是對整個消費(fèi)市場的貢獻(xiàn)率都上升到非常驚人的地步?；仡櫲ツ瓴惋嫲l(fā)展情況,，數(shù)據(jù)指出消費(fèi)者在選擇餐廳是，最關(guān)注的的因素排在首位的就是就餐環(huán)境,，現(xiàn)在的消費(fèi)者除了享受的美食,，而享受環(huán)境和服務(wù)也將是消費(fèi)者選擇一家餐廳的重中之重?；仡?9年餐飲發(fā)展情況餐飲業(yè)趨向多元...

隨著大健康養(yǎng)生氛圍的火熱,，豬肚雞品類開始崛起,。地域因素不再是限制人們消費(fèi)選擇的瓶頸，只要品牌擁有自己獨(dú)特的品牌優(yōu)勢,，就能夠吸引消費(fèi)者的關(guān)注,。豬肚雞品類如何才能持續(xù)火下去,，是值得每一個餐飲人思考的問題。深耕餐飲行業(yè)多年的花萬里,，就跟大家共同探討豬肚雞品類如何在餐飲大浪淘沙的狀況下順勢而為,，攻占年輕消費(fèi)主力市場。CONCLUSION打造單款爆品,，保持產(chǎn)品品質(zhì)▃近年來,，通過精準(zhǔn)定位年輕客群，經(jīng)營小份制,、...

根據(jù)近幾年餐飲市場發(fā)展的公布數(shù)據(jù)總結(jié),，預(yù)測未來10年餐飲市場每年保持超過10%的增長。支持餐飲市場增長的原因是：·人均收入不斷提高,，中產(chǎn)階級不斷擴(kuò)大,，消費(fèi)不斷升級帶領(lǐng)商務(wù)應(yīng)酬、聚會,、節(jié)日家庭外出用餐的頻率增高,；·民以食為天，中國飲食文化源遠(yuǎn)流長博大精深,，使國人對美食的追求孜孜不倦,，中國料理是世界公認(rèn)最美味的料理之一；·改革開發(fā),，吸引更多外資餐飲品牌進(jìn)入中國市場,，極大豐富了國內(nèi)的餐飲市場，不斷融合創(chuàng)新餐飲...

根據(jù)中國烹飪協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年年以來,，餐飲行業(yè)競爭加劇,，實(shí)體市場供給飽和,，消費(fèi)需求不斷升級,。2016年1-10月，全國餐飲收入29105億元,，同比增長了10.9%,，限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長了6%,，2017年餐飲市場正出現(xiàn)井噴式發(fā)展,。距離洋快餐品牌入駐中國已將近30年,，由之前“吃洋快餐頗具優(yōu)越感”到“吃快餐不健康”，從低單價高翻臺率到高單價低翻臺率,，快餐已經(jīng)讓越來越多的餐飲人看不懂了,，然而實(shí)際上，快餐的...