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互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，很大程度上,，粉絲決定著企業(yè)的利潤，甚至可以說粉絲決定著企業(yè)的生死,。粉絲經(jīng)濟(jì)的概念最早產(chǎn)生于六間房秀場,，其草根歌手在實(shí)時(shí)演藝過程中積累了大量忠實(shí)粉絲，粉絲通常會(huì)通過購買鮮花等虛擬禮物來表達(dá)對主播的喜愛,，在節(jié)日和歌手生日等特定時(shí)期禮物的消費(fèi)尤為活躍,，據(jù)統(tǒng)計(jì)秀場的ARPU值最高可達(dá)1000元人民幣。從中我們可以得知,，要想在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天獲得較多的利潤,，就要懂得注重培養(yǎng)自己的粉絲，對于開店來說,，...

在飲食行業(yè)中，甘其食無疑是做得比較成功的一個(gè),，2009年,，童啟華在杭州的文一西路開設(shè)了一家包子店。受老子《道德經(jīng)》的啟發(fā),，董啟華引用“甘其食,、美其服、安其居,、樂其俗”中的“甘其食”作為自己包子店的名字,。甘其食一經(jīng)成立，就在極短的時(shí)間內(nèi)擴(kuò)張到160多家,。2013年8月甘其食獲得天圖資本8000萬元的投資,，讓業(yè)界震驚,。這也是傳統(tǒng)包子行業(yè)獲得的第一筆股權(quán)投資。如今的甘其食已是杭州家喻戶曉的品牌,，甘其食的成功很大一部分原...

想自創(chuàng)茶飲店品牌,，沒有那么難,，弄懂以下這六步，輕松自創(chuàng)品牌,！第一步,，選好品類，做好定位,。賣什么,？在什么樣的地方賣？賣給誰,？定什么價(jià)位,？有沒有持續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈支持？有沒有穩(wěn)定的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),？是做直營盈利,，還是做加盟招商、樣板展示,，或者是主打做外賣,？這些是在自創(chuàng)品牌之前你必須要提前想清楚的問題。畢竟自創(chuàng)品牌和開一個(gè)單店的思維方式是不一樣的,。開一家單店,，無須考慮太多，一切從門店經(jīng)營的實(shí)際出發(fā),，怎么賺錢怎么來...

“這幾個(gè)策劃酷吧？這就是喜茶想要傳遞給年輕人的理念,?！?年前，1994年出生的陳華被喜茶門店的設(shè)計(jì)風(fēng)格吸引,，于是來到深圳的喜茶工作,。據(jù)他介紹，喜茶的管理層員工以1990年左右出生的人為主,，“負(fù)責(zé)這些活動(dòng)策劃的,，就是‘90后’，他們更懂年輕人”,。喜茶創(chuàng)始人聶云宸在接受采訪時(shí)也提到：創(chuàng)業(yè)早期并不需要太多所謂的人才,，在喜茶總部300多人的團(tuán)隊(duì)中，有大量的應(yīng)屆畢業(yè)生,。年輕人最懂年輕人,，團(tuán)隊(duì)的基因首先奠定了品牌的氣質(zhì)。當(dāng)...

奈雪的茶產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人反復(fù)強(qiáng)調(diào)：要用熟悉的食材做出有記憶點(diǎn)的產(chǎn)品。創(chuàng)新要來源于生活,，還要回歸到生活中去,。創(chuàng)新不是憑空想象，它需要在生活的點(diǎn)滴中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)靈感,。具體而言,，選茶一定要選口感辨識(shí)度高的、普通消費(fèi)者喝得明白的,，水果一定要選日常經(jīng)常吃到的,，這樣消費(fèi)者就有味蕾記憶。如果一款產(chǎn)品的原料我們很少接觸,，而且它本身又沒有鮮明特色,，那就不可能打動(dòng)消費(fèi)者。好喝的飲品一定是能夠激發(fā)人們的味蕾記憶的,。茶顏悅色產(chǎn)...

筷子餐具的設(shè)計(jì)主要是為了滿足盛放、拿取食物的需求,。中餐餐具包括筷,、碗、匙,、盤,、碟、杯等,。其中筷子是中餐餐具中最具特色的,。相傳在堯舜時(shí)期，洪水肆虐,，舜命令大禹去治理水患,，大禹領(lǐng)命后便日夜與洪水斗爭，廢寢忘食,。有一天,，大禹實(shí)在饑餓難耐，就架起陶鍋煮肉,。肉是煮熟了,，但鍋中的水滾燙，使大禹無法用手抓取肉,。治水任務(wù)緊急,，大禹不想浪費(fèi)時(shí)間在等待水冷卻上，于是就用兩根樹枝夾起開水中的肉,。后來大家紛紛效仿,，用細(xì)棍...

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，帶來的是O2O模式的出現(xiàn)并越來越受到企業(yè)的重視，餐飲業(yè)也在尋找與O2O模式的無縫對接,，從而提升餐館的利潤,。在餐飲O2O模式中,，雕爺牛腩進(jìn)行了大膽的嘗試,，并且取得了非常好的效果。一直崇尚互聯(lián)網(wǎng)思維的雕爺打通了線上線下,，利用O2O模式瘋狂賣牛腩。雕爺牛腩成功利用了線上資源,，具體表現(xiàn)是充分利用了微博,、微信的營銷功能。利用微博進(jìn)行營銷主要體現(xiàn)在封測階段,，不管是邀請各路明星、達(dá)人,、微博大號(hào)們前來試...

很多人在經(jīng)營餐館的過程中都會(huì)在菜品上下功夫,，都會(huì)追求菜品的豐富性,，因?yàn)檫@些餐館經(jīng)營者認(rèn)為，唯有菜品豐富才能最大限度滿足不同客戶的需求,。然而,，孟醒反其道而行之，他沒有在菜品的豐富上下功夫,，而是堅(jiān)持少就是多的互聯(lián)網(wǎng)思維,，僅僅靠12道菜品“打天下”，并且取得了非常好的經(jīng)營業(yè)績,。雕爺牛腩始終堅(jiān)持只做12道核心菜品,，這種產(chǎn)品打造模式是在雕爺牛腩開業(yè)時(shí)就有的。在雕爺牛腩的12道核心菜品中,，只有兩道是主菜,，剩下的都是...

中央廚房完成大部分工作,，后廚空間要求小呷哺呷哺和大多數(shù)餐飲企業(yè)不同，它是先建中央廚房再開門店,，有這樣意識(shí)的企業(yè)創(chuàng)始人對連鎖餐飲有深刻的理解,。呷哺呷哺從2008年開始就全面啟動(dòng)了“農(nóng)餐對接”工程，保證新鮮蔬菜在24小時(shí)之內(nèi)從田間地頭運(yùn)到餐桌,?！稗r(nóng)餐對接”的實(shí)現(xiàn)不僅使菜量和品質(zhì)得到了保證，更因減少了大量的批發(fā)轉(zhuǎn)運(yùn)等中間環(huán)節(jié)，使農(nóng)民,、消費(fèi)者和企業(yè)形成了多贏的發(fā)展循環(huán),。供應(yīng)商從生產(chǎn)基地到物流中心，再到各家門店,，...

快餐選址考慮因素呷哺呷哺的發(fā)展非?？焖?，在短短十幾年間，已經(jīng)有了600多家門店,，遍布全國大多數(shù)城市,。相較于海底撈，呷哺呷哺的門店開設(shè)速度更快,，門店數(shù)量更多,。因?yàn)樗强觳突疱仯塾诳觳??？觳褪请S著快節(jié)奏的生活方式而產(chǎn)生的一種簡單、快速的供餐方式,。它最顯著的特點(diǎn)是快,，主要體現(xiàn)在等位時(shí)間短、在店時(shí)間少,、路程所需時(shí)間短等方面,。因此，對它來說,，選址會(huì)有一些特殊的要求,，選址問題也成為它經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。作為快餐店...