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牛肉店的店大家可能看見多了，但如果說牛肉飯餐廳能一年賺33個億,，全球分布有1700百家鏈鎖加盟店你聽說過么,？這就是日本“吉野家”牛肉百年老店，“吉野家”牛肉飯餐廳創(chuàng)始人是一名日本人,，叫做松田榮吉,，他在吉野家餐廳在中國掘起前，有個多次遇到困難挫折的,，差點就關閉了,。只不過，他后來懂得順勢而為,，現(xiàn)在年賺33個億,，全球其有超過1700間分店?；ㄈf里餐飲空間設計由于“葉野家”牛肉餐廳在日本定位是便宜并且好吃,，所以一般都...

“一籠小確幸”創(chuàng)始人是一對年輕的夫妻，男的叫殷良,、女的叫張靚十幾年的相愛,，兩人的默契，彼此的欣賞,，她們都有一個共同的愛好就是吃,，吃讓她們走遍大街小巷，各種美食都嘗遍,?；ㄈf里餐廳設計殷良和張靚兩個人雖然年齡不大，卻已經有了7年的餐飲創(chuàng)業(yè)經驗,，從大三就開始踏入餐飲行業(yè),。當時殷良在當時瞄準了商機，把復旦大學門口一間店僅6平米,，卻每天都要排隊幾小時才能買到的創(chuàng)意美式加州卷,，通過加盟的形式引入松江大學城。并親...

蛙來噠創(chuàng)始人羅清，在進入飲食行業(yè)前是做安全監(jiān)控行業(yè)的,，已經有了十多年經商的行業(yè),，她在安全監(jiān)控行業(yè)做了多年，能多年不倒下,，可見她對商業(yè)天生的敏感度較高,，能踩準下一個風口和把握方向，因為做安全監(jiān)控行業(yè)是高科技行業(yè),，每三到四年都會更新產品,，這個時候都會倒下一大批創(chuàng)業(yè)人，也有一批創(chuàng)業(yè)人進入來,?；ㄈf里餐飲設計進入飲食行業(yè)是因為羅清哥哥羅浩對餐飲行業(yè)情有獨鐘,，對餐飲行業(yè)商業(yè)經營也有多年的研究。在深圳開蛙來噠第...

大家說起何征，可能沒幾個人認識,，可說起上海和記小菜,，真的沒幾個人不認識的，何征就是上?！昂陀浶〔恕逼放撇蛷d創(chuàng)始人,。說起何征小時候的夢想都是家長和老師們很不愿意聽到的答案－－開一間豬肉鋪。這是因為何征自小就很喜歡吃豬肉的原因,?；ㄈf里特色餐飲何征做過服裝生意，但是以失敗告終,。后來他才跟別人學做廚師,，對廚師很有天分的何征學了一年多，竟然能拿到全國烹飪大賽金獎,，非常了不起的成績。1998年,，何征再次創(chuàng)業(yè),，在上...

一個餐廳想賺錢,，只能把生意做好了，才能有機會賺到錢,，但不是所有的餐廳都能賺錢的,，在上海有人統(tǒng)計過，每天都有七八百家餐廳開業(yè),，也有七八百家餐廳關門,，這是為什么呢？因為生意不好,，虧本能不關么,？而有很多充滿激情,，又相信自己一定能賺大錢的追夢人每天都在開。那么如何才能把生意做好呢,？我認為要做好下三點：花萬里餐廳設計1,、抓住顧客的胃。所謂抓住顧客的胃就是我們的菜品味道好,，吸引顧客,，顧客自然會再來這里重復消費，...

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)環(huán)境變得比較嚴峻,，成功的機會只有百分之五,，所以現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的風險是挺大的。很多人認為餐飲行業(yè)門檻較低,，并且每個人都需要天天吃飯的,，所以加入餐飲行業(yè)較好，但可能有一百個人開可能只有二十個人賺錢的,，大部分的人失敗的多,，這就是二八法則。而在餐飲創(chuàng)業(yè)失敗的八成都是踩中以下五個坑而失敗的：花萬里餐飲設計1,、我做出一個秘方菜品就可打天下了?，F(xiàn)在所謂的秘方，都沒什么秘密可言,，中國人的復制能力超強,，你今天出了這...

一個餐廳服務好不好,，各個員工之間工作配合好不好不是看老板的,，而是看店長。如果樣樣的事都讓一個老板來做,，那這個老板肯定很累,，管理水平也有限，賺錢么,？有點難了,。畢竟人的精力有限的,，服務員要你管,，廚房要你管,，采購要你管收銀數(shù)據(jù)也要你管,，那么,，你即使有三頭六臂都忙不過來,。一定要我們餐館要有一個優(yōu)秀的店長,，我們做老板的要適當?shù)慕o予放權,，有什么事店長去處理就好了,?；ㄈf里餐飲策劃一個店長處理事情的能力就很講夠了...

“他什么都干過,，在三百六十五行里,，他做過了三百六十四點玖行了”這是秦云妻子王劍梅對著眾人笑著說她的丈夫?；ㄈf里餐廳設計的確,，秦云做過的行業(yè)挺多的，從16歲做到26歲這段時間,，他做過小買賣就多了,，但到最后都賺不到錢。后來他沒什么資本的情況下,，到建設廠門口搭個棚,，拿幾張餐臺和凳子就擺起一個火鍋攤檔，但生意依然不理想,，最后才把火鍋店改為賣小面的攤檔。剛改賣小面后,，生意也不是一下子就好的,，一天就賣幾斤的面。他...

2011年,，在北京中關村科技園還是一個普通白領的候建立,，吃飯對他來說是件頭疼的事，因為在中關村大多公司都沒有自己的食堂,，都到外面吃飯的,，大多數(shù)人都習慣叫外賣。而附近的餐廳又較少,，而要叫飯的人又多,。那時訂餐都是用電話的,，而打電話的人在高峰時根本就打不進去。有時打電話叫快餐還經常叫不到,，想叫一個快餐也成了一個問題,，這是在中關村很多白領每天面對的問題?；ㄈf里餐飲設計就這樣的問題對于中關村工作的人都要面對,，而...

眉州東坡酒樓的涼菜的銷量一直在北京是領頭羊,，而自己萬萬沒想到，自己有一天會跟肯得基和麥當勞肉品供應商美國荷美爾公司合作,，在王剛提供技術,，而荷美爾公司負責產生及銷售，讓王剛自己的專利產品暢銷到世界各地,?；ㄈf里餐飲設計這一年，在北京開了第七間分店“眉州東坡酒樓”的老板王剛由于酒樓事情太多,，在管理上覺得有些力不從心時,，就想著如果提高自己的管理水平。在一般中國人的心里,，清華,、北大才是中國最高學府。而王剛夫...