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1998年成立的外婆家?guī)缀跏钦诤紟筒说拇~,，因親民的市場定位和等位最難的營銷著稱,。如今，一路高歌猛進穩(wěn)扎穩(wěn)打的外婆家,，僅用20年便締造了當(dāng)今中國最具競爭力和時尚度的餐飲帝國,，是許多餐飲投資人學(xué)習(xí)的榜樣，深圳市花萬里餐飲品牌設(shè)計公司提醒您,，很多餐企都想復(fù)制這個成功的商業(yè)模式是不大行的,，但是能從中學(xué)習(xí)還是值得借鑒的。精準(zhǔn)市場定位,，服務(wù)普通大眾,，做好家常菜對于餐飲市場上,，基礎(chǔ)的消費人群的占比是十分大的，而...

臺灣的金錢豹,，以海鮮“多而全”一舉成為高端自助餐的代名詞。自2003年進入大陸市場,，在上海成功登陸后,，金錢豹在之后的幾年急劇擴張，到處跑馬圈地,，陸續(xù)在北京、上海,、深圳,、天津、沈陽等地開分店,。金錢豹餐廳金錢豹雄起在中國經(jīng)濟增長最為迅猛的那幾年,，逢年過節(jié)、過生日能去金錢豹吃一頓成為大多數(shù)80后消費者一代的愿望,，也是當(dāng)時最為奢侈的消費,。2017年7月紅極一時的自助餐巨頭黯然走下了神臺，不免讓人唏噓,。這也讓很多人感慨...

說起火鍋,，川渝火鍋已經(jīng)占據(jù)火鍋品類的半壁江山，剩下的幾大火鍋品牌勢必要分一勺羹,，而一直以火鍋界星巴克為目標(biāo)火鍋餐飲呷哺呷哺,，近年來名聲在眾多火鍋中呼聲最高。呷哺呷哺源自臺灣,，創(chuàng)立于1998年,，以吧臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)時尚吧臺小火鍋的新業(yè)態(tài),。而今,，呷哺呷哺覆蓋了16個省份,，79個城市，總共接近750家餐廳,，市值已經(jīng)到了150億,。而今年四月份，呷哺呷哺在武漢開出一家千平旗艦店,，成為呷哺呷哺升級變革...

還記得小時候玩的簡單游戲嗎,？投石問路這么個小小的游戲充滿著占卜的意味,，而今，一家新生的奶茶店自帶占卜體質(zhì)的屬性從千萬家奶茶店中脫穎而出生活中面對千奇百怪的問題,，是喝了它,，疑惑會自然解開嗎？“科二考試能否過,？”“今年能否廋下來,？”“公司是否能上市？”......別急,，解憂答案茶統(tǒng)統(tǒng)能為你占卜一卦解憂答案茶,，一家開在河南鄭州，門店僅有40平米左右的奶茶店,，一家沒有外賣配送服務(wù)的茶飲品牌,，居然從無到有，不到半年...

桃園眷村,如此貴的早餐你會選擇嗎,？臺灣的誠品書店徹底改變了人們對書店的理解一樣,，有一家餐飲也試圖改變?nèi)藗儗Σ惋嫷恼J(rèn)識，將快餐的消費體驗和人們的休閑生活銜接起來,。桃園眷村,，一家目前經(jīng)營豆?jié){、燒餅,、油條等傳統(tǒng)的小吃,，而消費價格卻是比平常的美食多出幾倍，依舊成為餐飲界的網(wǎng)紅,，而且分店越開越多,，開一家火一家……花萬里餐飲設(shè)計跟大家一樣會問，究竟為什么能以溢價于平常幾倍的價格在餐飲紅海中活得風(fēng)生水起,？桃園眷村...

世界上沒有什么事是一頓燒烤不能解決的,。如果有,那就兩頓！這句表明燒烤已經(jīng)深入人們的日常生活社交,，無論在街頭巷尾,、還是在車站、碼頭,、商場,、密密麻麻的城中村都能見其身影。燒烤行業(yè)也隨著消費水平提高成為餐飲品類中火鍋的第二大追隨者,。在所有的燒烤餐企中,，深圳個斑馬音樂燒烤吧從2016年發(fā)端深圳，短短時間內(nèi),，陸續(xù)在在深圳已有5家分店,，成為餐飲行業(yè)燒烤品類中的一匹黑馬。對于在不缺燒烤品類的深圳,，如何能從中脫穎而出，...

太二酸菜魚是一家以老壇子酸菜魚為招牌主食的餐飲店,。自營業(yè)以來,，火爆連連，截止目前陸續(xù)開了16家分餐廳,，無論工作日還是節(jié)假日都是排著變態(tài)的長隊,，而這么長長的大隊，還讓客人不一定能吃得上呢,，而奇葩的規(guī)矩又使得餐廳不止一次推上話題的風(fēng)口,，可以說這家餐飲品牌被罵與受歡迎的程度都是成正比的，卻不影響它成為酸菜魚品類的翹楚,。今天花萬里餐飲設(shè)計就和大家聊聊太二酸菜魚的為何如此火爆的原因,。只做酸菜魚，以單品帶動其他...

四大方向1,、健康隨著城市加速發(fā)展,，造成好多年輕人,、白領(lǐng)身體都出現(xiàn)亞健康情況，而且2017年新聞報道的由于勞累過度而死亡的案例比比皆是,，所以好多人就更關(guān)注健康了,！在未來，傳統(tǒng)高脂肪高熱量的食物將會受到消費者的排擠,，而健康,，簡單又營養(yǎng)的新式食物將會越來越受歡迎，或者探索出新的模式,，高脂肪,、高熱量的食物還是存在但是搭配獨有菜品或者飲品中和后將解決這一問題。2,、明廚亮灶明廚亮灶,，將是2018年餐飲人重點推進的一項行...

最近公布的數(shù)據(jù)顯示2017年全國餐飲收入超過3.9萬億元（中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計），同比增長10.7%,，4萬億元的餐飲市場,，2018年餐飲領(lǐng)域?qū)⒁l(fā)生哪些變化呢？我們通過真實數(shù)據(jù)分析,。通過2017年度的數(shù)據(jù)顯示在餐飲消費的人群中,，年輕人依舊是成為了消費的主力軍，其中“90后”和“00后”占到50%左右的比重,。這類消費群體的主要特點就是個性化,、多樣化、多元化,，喜歡嘗試多種,、新穎的事物。2017年這些消費群體餐飲主要關(guān)注點就是就餐環(huán)境,，其...

如今的餐飲空間設(shè)計琳瑯滿目,，有典雅風(fēng)、簡約風(fēng),，有色彩豐富的也有色彩簡潔的,，而設(shè)計一個好的餐飲空間需要有著空間合理到利用、燈光的配合,、品牌的快速複製,、設(shè)計材料等等各方面元素才能體現(xiàn)它的價值所在。對于不熟悉餐飲空間設(shè)計的人群普遍會有一種誤解,，覺得餐飲空間設(shè)計不就是把店面設(shè)計好看就夠了麼,？其實光“好看”是遠遠不夠的，真正的商業(yè)空間設(shè)計有一個必然的因素,，要做到根據(jù)客戶的需求情況下,，還要把整個空間哪怕到一個...